Quim Capdevila és pastisser especialitzat en la xocolata. És també una persona compromesa en molts sentits. Cara del PSUC durant molts anys, partit on va tenir càrrecs també en la clandestinitat, no ha deixat mai de banda els valors de l’activisme social. De jove i després de formar-se a Barcelona i Suïssa, va continuar el negoci familiar de la pastisseria La Lionesa.
Jordi Puig
Va ser pioner en el món de la xocolateria a Catalunya i l’Estat. Però les seves idees, un cop conegudes a Vic, li van passar factura al negoci que va tancar l’any 1989. Va continuar treballant, però, en el seu àmbit amb iniciatives diverses, des de Bombons Capdevila fins a Cacao Sampaka. França li va reconèixer la seva aportació fent-lo membre de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie. També va impulsar un vessant cooperatiu, docent i solidari l’any 2002 que el va portar a Cuba. Es tracta de la Fundació Kabk’uh, que no només treballa per a la recuperació de varietats autòctones de cacau i el comerç just sinó que ha millorat les condicions de vida de les persones que cultiven cacau a l’Amèrica Llatina i el Carib.
Als 81 anys, està compromès amb el procés d’independència de Catalunya i el drama dels refugiats.
{{ comment.text }}