Innovar o morir. Amb aquest repte Fruiteries Saus afronta el 45è aniversari. Per aconseguir-ho ha estrenat un web interactiu. Es tracta, segons expliquen, de la primera botiga a internet de fruites i verdures de la comarca d’Osona. Les comandes que es facin a través d’aquesta pàgina web es poden passar a recollir a qualsevol de les botigues o bé l’empresa les lliura en menys de 48 hores a casa del client. Permet comprar peces de fruita a granel o bé cistelles de fruita variada. Segons el fill d’un dels propietaris, Albert Saus, “el web també incorpora continguts extres sobre nutrició, cuina mediterrània i un calendari estacional per saber quan es podrà comprar una fruita o una verdura en concret”.
Fruiteries Saus es va crear l’any 1969 sense botiga física. Es compraven les fruites i les verdures directament del productor i es venien als mercats setmanals d’Osona. No va ser fins l’any 1980 quan es va obrir la primera botiga a Manlleu. Amb els anys, el negoci familiar va anar creixent i actualment hi ha botigues també a Torelló i Vic. Precisament, a la capital osonenca, n’ha obert una de nova a la plaça Major, número 1. Seguint la premissa d’innovar, aquest comerç oferirà per primera vegada productes preparats a l’instant i llestos per emportar. “Es podrà comprar macedònia ja feta, broquetes de fruita, verdures tallades i llestes per saltejar i també es podran fer amanides al moment que el client s’emportarà amb una carmanyola. Serà com un take away”, explica Saus. Aquesta iniciativa sorgeix del reclam social cap a la immediatesa i a la consciència creixent per seguir una dieta sana. Saus és conscient que “s’ha de canviar el model de negoci perquè el consumidor ha canviat. Això sí, se segueix apostant pels productes dels Països Catalans, que és d’on són la majoria dels nostres proveïdors. Creiem que el millor producte és el d’aquí”.
Tot i que no és la prioritat de Fruiteries Saus, però vista la demanda creixent, “tenim una secció de fruita ecològica. Entre un 30% i un 40% dels nostres productes ho són”. Actualment, l’empresa factura al voltant de mig milió d’euros. Amb la nova botiga de Vic, tindrà cinc establiments oberts que funcionen amb una quinzena de treballadors.
{{ comment.text }}