La nova estructura inclou una comissió assessora i una de científica que ratificarà les propostes de l’assessora, i ha permès també destinar una persona a buscar patrocinadors i col·laboradors “en un moment de crisi i fusions d’empreses en què aquestes aportacions baixen”.
Podia “haver estat un congrés deficitari i no ho serà gràcies a aquest esforç”, va dir Joan Font, de Caixa Manlleu, que també va explicar que el pressupost, de 90.000 euros, es cobreix amb les aportacions de les institucions (un 50%), dels patrocinadors i col·laboradors (un 40%) i les quotes (10%). Els preus per participar-hi no han augmentat i són de 90 euros pels dos dies, “és el congrés d’aquest tipus més barat que hi ha”, va afegir Miquel Collell.
El congrés té tres parts diferenciades: la programació i les accions d’oportunitat de negoci. D’aquestes, una és la internacionalització que es va encetar l’any passat amb Polònia com a país convidat. Aquest any, els països convidats són Vietnam i Filipines i no hi ha pogut ser la Xina tal com s’havia anunciat fa dos mesos en la primera trobada empresarial de Vic.
Josep M. Cervera, cap de l’àrea d’internacionalització de la Cambra de Comerç, va explicar que aquest clúster carni tan important a Osona ”permet tenir aquesta transcendència a Àsia, on l’impacte d’aquest sector és inimaginable”. Els visitants d’aquests dos països tenen capacitat per invertir 40 milions de dòlars (30,9 milions d’euros) i són països que “en els propers 30 anys han d’augmentar la proteïna entre els seus habitants, i la del porc és bona”. Cervera creu que hi ha oportunitat de negoci perquè tenen “necessitat de coneixement i tecnologia”.
Alhora, Cervera no veu ni en aquests països ni en la Xina una amenaça per al món occidental, “més aviat una col·laboració. De fet, el 74% de les exportacions xineses són fetes amb capital occidental”. D’altra banda, el congrés també té contactes amb dues fires de Portugal i la Bretanya francesa per crear una “unió i aconseguir un intercanvi profitós”. Josep Burgaya, president d’ImpeVic, va recordar que el sector agroramader representa ja el 25% del PIB d’Osona.
La seguretat alimentària és un dels temes principals que es tractarà a l’Europorc el primer dia del congrés, demà dimecres. Hi participaran Carlos Abellán, Oriol Ribó i Guillem Burset, que junts protagonitzaran també un debat. El mateix dia es parlarà de l’extralabel (medicar sense recepta), del seu marc legal i dels antibiòtics. Dijous, la jornada se centrarà, al matí, a temes referents a la transmissió de malalties, amb Jean Michel Guillaume, Scott Dee, Jordi Casal i Alberto Allepuz, “perquè els brots de pesta porcina poden aparèixer cada cert temps”, segons Miquel Collell. La tarda de dijous se centrarà en les experiències professionals al voltant del pernil com a producte amb valor afegit.
Tant dimecres –matí i tarda– com dijous –només al matí– hi haurà jornades paral·leles organitzades per ASSAPORC, JARC i ASFAC sobre experiències pràctiques en benestar animal, el biogàs i sanitat animal i una jornada sobre el maneig dels animals. Tota la jornada es farà al Sucre.
{{ comment.text }}