Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Cuinar a baixa intensitat

El restaurant La Reciclària de Vic fa cinc mesos que esperen que els donin més potència elèctrica

El mes de setembre, quan encara en faltaven tres per la primera data d’obertura prevista, des de La Reciclària van demanar un increment de la potència elèctrica del local, que la tenia d’entre 4 i 5 kilowats. Aquest espai del carrer Candi Bayés de Vic, que estava en desús, necessita ara 43 kilowats i un sistema de corrents trifàsics per garantir el funcionament del restaurant, el taller i els activitats que s’hi volen programar. L’increment de potència, però, no va arribar ni abans de Nadal, ni abans d’acabar l’any 2016, ni tampoc l’1 de febrer, la tercera data que, segons expliquen, s’havia acordat amb la companyia. La Reciclària va fer les proves prèvies a l’obertura amb un generador, el mateix amb el que van inaugurar el local a finals de gener. Però, a instàncies de l’ajuntament, n’han hagut de prescindir. Dimecres van obrir sense el generador.

Sense saber quan es faria efectiva l’ampliació de la potència de la línia, van optar per continuar l’activitat adaptant-se a les noves circumstàncies, reduint al màxim el consum elèctric, buscant alternatives en l’oferta dels plats que no es podien cuinar amb gas, i en les begudes com el cafè. També explicaven la situació als clients, per avisar-los tan dels canvis a la carta com de la possibilitat que, mentre són al restaurant, saltin els ploms.

El problema amb l’electricitat també ha servit a La Reciclària per conèixer els veïns de la zona, tan particulars com altres establiments del barri, que els han ofert la seva ajuda.

 

Comentaris

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.