Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Cuinar a baixa intensitat

El restaurant La Reciclària de Vic fa cinc mesos que esperen que els donin més potència elèctrica

El mes de setembre, quan encara en faltaven tres per la primera data d’obertura prevista, des de La Recicl√†ria van demanar un increment de la pot√®ncia el√®ctrica del local, que la tenia d’entre 4 i 5 kilowats. Aquest espai del carrer Candi Bay√©s de Vic, que estava en des√ļs, necessita ara 43 kilowats i un sistema de corrents trif√†sics per garantir el funcionament del restaurant, el taller i els activitats que s’hi volen programar. L’increment de pot√®ncia, per√≤, no va arribar ni abans de Nadal, ni abans d’acabar l’any 2016, ni tampoc l’1 de febrer, la tercera data que, segons expliquen, s’havia acordat amb la companyia. La Recicl√†ria va fer les proves pr√®vies a l’obertura amb un generador, el mateix amb el que van inaugurar el local a finals de gener. Per√≤, a inst√†ncies de l’ajuntament, n’han hagut de prescindir. Dimecres van obrir sense el generador.

Sense saber quan es faria efectiva l’ampliaci√≥ de la pot√®ncia de la l√≠nia, van optar per continuar l’activitat adaptant-se a les noves circumst√†ncies, reduint al m√†xim el consum el√®ctric, buscant alternatives en l’oferta dels plats que no es podien cuinar amb gas, i en les begudes com el caf√®. Tamb√© explicaven la situaci√≥ als clients, per avisar-los tan dels canvis a la carta com de la possibilitat que, mentre s√≥n al restaurant, saltin els ploms.

El problema amb l’electricitat tamb√© ha servit a La Recicl√†ria per con√®ixer els ve√Įns de la zona, tan particulars com altres establiments del barri, que els han ofert la seva ajuda.

 

Comentaris

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.