Si per a molta gent els Reis Mags han estat sinònim de regals i renovades il·lusions, per a Ferran Manils aquest 6 de gener quedarà per sempre més lligat al punt i final a un projecte empresarial, gairebé vital, que l’ha ocupat els últims 35 anys. Dimarts va tancar les portes un dels restaurants emblemàtics de Vic, La Gorgonzella, que té l’honor d’haver estat la primera pizzeria que hi va haver a Vic i comarca. Durant molts anys van ser un autèntic no parar.
De fet, no era pas una pizzeria la idea que Ferran Manils, en Nandu, veí de Mollet, tenia al cap a finals dels anys 70. Ell volia obrir un pub a la Cerdanya –n’havia regentat un a Cerdanyola–. Tornant de visitar possibles locals a la comarca veïna, van parar a sopar a Vic, on tenia un bon amic. Aquell dia no va localitzar el seu amic, però sí que va quedar enamorat d’una ciutat on, ves per on, “no hi havia cap pizzeria”, va constatar llavors. I va ser així, “per casualitats de la vida”, que va decidir reenfocar objectius i entrar de ple en el món de la restauració. Ho va fer, a més, llogant un local al carrer de Sant Miquel. Tota una declaració d’intencions. I és que en aquells moments, el nucli antic era un autèntic desert, pel que fa a oferta d’oci i restauració.
La Gorgonzella va obrir el 8 d’agost de 1979. I va ser arribar i triomfar. “Era un dimecres, i aquell primer dia ja vam servir 10 taules; no vam donar a l’abast”, rememora el mateix Manils. L’èxit es va disparar, a l’alça, durant els anys 80 i 90. Només calia veure la cues que es formaven, dins i fora del local. “Els dissabtes els clients podien arribar a fer una hora i tres quarts de cua”, recorda. “La gent ens ho perdonava tot”, afegeix, tot agraint la fidelitat de la clientela en aquells primers anys d’arrencada.
Amb el canvi de segle van venir temps de vaques flaques per a la Gorgo, com l’anomenaven molts clients. L’estocada definitiva arribaria a partir del 2008, amb la crisi. “Ha estat el factor principal”, assegura Manils, que no oblida que quan ell va obrir els bars i restaurants del centre històric es podien comptar amb els dits d’una mà; 35 anys després s’han multiplicat per 10. “Sap greu haver de tancar, però no es pot viure del romanticisme”, deixava anar dimecres, l’endemà de servir les últimes pizzes. La Gorgonzella va ser la primera pizzeria de Vic i comarca. La segona seria el Mamma Meva, a la rambla del Passeig, uns mesos després, el 21 de juny de 1980.
{{ comment.text }}