Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Arriben els ‘food trucks’

El Graeller Rialler i Diversa impulsen Osona Street Food, un projecte per portar a la comarca la moda dels camions de menjar ambulant com a esdeveniment lúdic.

  • El 9 Nou
  • 07/04/2015 | 11:24

Els food trucks o camions de menjar ambulant existeixen des de fa dècades. A tothom li ve al cap alguna imatge de pel·lícula amb aquest tipus de furgonetes, equipades per servir gelats, aliments congelats, sandvitxos o hamburgueses. En els últims anys, però, la proposta s’està convertint en tot un fenomen. Estan de moda. I ho estan, precisament, allunyant-se d’una imatge vinculada al menjar ràpid i als simples hot dogs. Avui els food tracks ja arriben associats a la cuina gurmet, desplegant gran varietat d’especialitats i de menús de base local.

A Catalunya, la moda ha irromput amb Barcelona com a punta de llança. Per mirar d’introduir-la a Osona, dues empreses, Diverta i El Graeller Rialler, han creat el projecte Osona Street Food. L’objectiu és organitzar trobades específiques als municipis de la comarca. De moment, “encara no té prou força per funcionar com a proposta independent”, admet Ramon Soldevila, des de Diverta. Per això, han començat a contactar amb diversos ajuntaments per mirar d’incloure-ho, per exemple, com a complement d’altres propostes firals o lúdiques. La primera resposta positiva ja els ha arribat des de l’Ajuntament de Vic, on s’han interessat a acollir les primeres trobades de food trucks, tant en el marc de la festa major com del Mercat de Música Viva. La intenció és que cada trobada compti amb un programa específic, on a banda de la concentració dels camions de menjar ambulant s’hi puguin programar “activitats ludicoculturals paral·leles”, apunta Josep Coronas, des d’El Graeller Rialler. “La idea és lligar cultura i gastronomia”, remarca Coronas, convençut que la iniciativa pot tenir recorregut en un context com l’actual: “Volem que el gust per la bona gastronomia pugui arribar en un format diferent del que estem acostumats”. Per això, en cada lloc on s’organitzi una trobada també es posaran en contacte amb els restauradors locals per trobar la fórmula perquè participin de la iniciativa. En cada trobada es comprometen a concentrar un mínim d’una desena de camions de menjar ràpid, amb diferents especialitats culinàries. A més, a banda d’aquest factor gastronòmic, la proposta també pot resultar atractiva per als molts amants dels camions i rulots clàssics.

L’empresa de càtering de Manlleu El Graeller Rialler ha estat pionera a Osona a apostar, entre els seus serveis, per una oferta de food trucks. El febrer passat van presentar en societat L’Osonenca, una rulot itinerant preparada per servir plats elaborats, tots ells de cuina pròpia de la comarca. Ara mateix “desconeixem” si hi ha altres empreses que s’han sumat a la moda, “però animem a tothom que tingui alguna proposta vinculada a aquest món a sumar-se al projecte d’Osona Street Food”.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris en aquesta entrada.

    {{ comment.usuari }}
    {{ comment.data }}
    Comentari pendent d'aprovació

    {{ comment.text }}


Fer un comentari

Comentant com a {{ acting_as }}.

{{ success }}

Per a fer un comentari has d'estar identificat com a usuari.
Entra o registra't

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.