Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Centelles, capital de la tòfona

Aquest cap de setmana arriba la desena edició de la Fira de la Tòfona, en el marc d’un mal any per a les tòfones

Centelles es tornarà a convertir en la capital de la tòfona. Aquest cap de setmana arriba l’emblemàtica Fira de la Tòfona, que viurà la desena edició. La fira, que s’allargarà tot dissabte i diumenge al matí, manté l’esquema dels últims anys, en què s’ha donat un paper important a la gastronomia i a la venda de productes agroalimentaris de qualitat.

Entre les propostes principals destaquen les xerrades i demostracions gastronòmiques. Dissabte, amb la presència de Rafa Panatieri, del restaurant Roca Moo (una estrella Michelin), i Eduard Xatruch i Marc Llach, del restaurant Compartir. De diumenge destaca un taller de cuina de Nadal, amb Edgar Garcia, xef i professor de l’Escola d’Hostaleria d’Osona. I tot seguit, un taller de perdre la por a cuinar amb tòfona, amb el també xef i professor de l’Escola d’Hostaleria Cesc Molera i Fina Vila, estudiosa de la tòfona. També es fan altres activitats paral·leles, com la festa de la solidaritat, amb alumnes de l’escola Ildefons Cerdà, o l’espectacle “El gimnàs es mou per La Marató”, ambdós al casal Macià.

Tots dos dies de la fira hi haurà degustació i venda de tòfones al Passeig. I es munta pel cap de setmana el Menja Tòfona a Centelles, en què diversos bars, restaurants i rostisseries del municipi ofereixen plats o menús amb tòfona.

La fira arriba en el marc d’una de les pitjors temporades per trobar tòfona silvestre, segons coincideixen tots els experts. EL 9 NOU publica aquest divendres un reportatge d’una matinal de recerca amb membres de l’Associació de Tofonaires d’Osona

Comentaris

Encara no hi ha comentaris en aquesta entrada.

    {{ comment.usuari }}
    {{ comment.data }}
    Comentari pendent d'aprovació

    {{ comment.text }}


Fer un comentari

Comentant com a {{ acting_as }}.

{{ success }}

Per a fer un comentari has d'estar identificat com a usuari.
Entra o registra't

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.