Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Can Jubany, un any per emmarcar

L’Acadèmia Catalana de Gastronomia distingeix l’establiment de Calldetenes com a Restaurant de l’Any 2010. Haurà coincidit amb el 15è aniversari i amb la renovació que s’hi ha fet.

  • El 9 Nou
  • 27/12/2010 | 12:43
  • 0

Can Jubany ha estat distingit com a Restaurant de l’Any 2010 per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia. Un guardó especialment significatiu, donat que és la mateixa comunitat gastronòmica catalana la que li fa aquest reconeixement.

El premi completa un any gairebé per emmarcar, coincidint amb el 15è aniversari de Can Jubany i la reforma integral que ha viscut aquest restaurant de Calldetenes, amb estrella Michelin des de fa 12 anys.

“Estem molt contents”, assegurava Nandu Jubany dimecres passat, conscient que la distinció li arriba “de gent que té molta experiència en aquest camp, que porten molts anys voltant pel món i que han estat mestres de molts cuiners”.

Jubany feia partícips d’aquest guardó “tota la gent que treballa a casa”, tot recordant que “els apreto molt, molt, per poder anar millorant dia a dia”. Segons ell, aquest premi els ha d’“esperonar” a continuar treballant “amb més forces” de cara a poder donar un nou
salt endavant en la projecció del flamant restaurant.

Dilluns es va fer públic el veredicte d’aquests Premis Nacionals de Gastronomia, que l’Acadèmia Catalana de Gastronomia lliura cada any a cuiners, restaurants, professionals o col·lectius que al llarg de l’any han destacat en els diferents apartats del món de la gastronomia catalana.

Els guardonats surten dels vots que els mateixos acadèmics han emès durant tot l’any, de forma secreta. Els altres premiats d’aquest
any han estat Dani Lechuga, del Restaurant Caldeni de Barcelona (premi al Cuiner Jove); Cristina Jolonch, de La Vanguardia, i Jordi Estadella, a títol pòstum (per la tasca de divulgació); Anna Bellsolà, del Baluard de Barcelona (al professional de l’any), i Francesc Fortí, d’El Racó d’en Binu d’Argentona (premi especial de l’Acadèmia). El
lliurament dels premis es farà per l’abril, a Barcelona.

Comentaris

Els comentaris estan tancats.

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.