Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Del Tse Tse a L’ànec Mut

El bar musical de Torelló canvia d’etapa per deixar pas a menús i menjars preparats

  • El 9 Nou
  • 19/06/2016 | 12:24
  • 0

​El 16 de maig de 1986 naixia al carrer del Pont de Torelló un bar musical pensat per al jovent amb un concepte innovador i que, amb els anys, acabaria sent tot un referent. Regentat per Manel Hinojo, el bar Tse Tse ha vist passar més d’una generació de torellonencs durant aquestes tres dècades. “He vist créixer gent dels quals ara vénen els fills”, explica Hinojo, que té “molt bons records de llavors”.
Ara, però, el brunzit de la mosca tse-tse ha emmudit. El concepte de bar musical ha deixat d’existir i el local ha canviat de nom i en part de concepte: de Tse Tse a L’ànec Mut, i de bar musical a menús i menjars preparats. “Volem treballar més de dia i aparcar una mica la nit”, explica Hinojo. “Sap greu que acabi el Tse Tse, però per arribar a un mercat molt més ampli que l’actual no ho podíem fer amb el nom d’un bar musical. Hem de començar de zero”, explica el propietari. Tot i el canvi, “això no treu que la gent pugui venir a sopar i després seure a la terrassa a fer la copa. És un bar restaurant com qualsevol altre”, exclama Hinojo.
En els seus inicis el Tse Tse era al carrer del Pont, on va crear una àmplia clientela amb un concepte de bar musical molt freqüent actualment però pràcticament inèdit el 1986. “En aquell moment era estrany que s’obrís un bar així. Era menys que un pub, més obert a la gent. Va ser especial”. L’any 2005, problemes estructurals de l’edifici, que havia acollit la fàbrica del Tint i la Banca Subirats, van obligar a traslladar el negoci a la plaça Vella, on ja van incorporar servei de restaurant.
Aquest concepte de bar restaurant és el que mantindrà ara L’ànec Mut, el nou nom de l’establiment d’Hinojo. “Ja fa deu anys que fem menjars i vuit que oferim un menú diari. L’únic que canviem ara és que la gent es pot endur aquest menú i menjar-lo a casa o si vol a les taules del bar, al mateix cost”, explica. El propietari destaca que “tot són plats del dia. A les 9 del matí encara no hi ha res però a partir de mig matí ja es pot venir a buscar el dinar”.
El nom de L’ànec Mut surt de la necessitat “de trobar un nom que soni bé. Als anys 80 funcionaven les paraules repetides (Tse Tse) i ara ha sortit aquest nom perquè fem plats amb ànec i perquè és un animal del qual poden sortir molts plats”.
La decisió de deixar el concepte de bar musical va lligat amb les ganes “de treballar més de dia que de nit”, però alhora Torelló “ha canviat moltíssim. Ara estem a la pitjor època pel que fa a gent que es queda i surt pel poble. La gent marxa sempre”. Torelló, recorda, “havia arribat a tenir dues o tres discoteques i tres o quatre bars, però tot això ha mort”, lamenta Hinojo. Amb el tancament d’El Moscou, “ara només hi ha públic per a un local”. “Abans la gent anava més al bar però ara les xarxes socials no ajuden que hi hagi vida social. Abans la gent feia els plans al bar, ara ja els han fet abans de sortir de casa”, sentencia.

Comentaris

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.