Les obres de remodelació de la plaça Fra Bernadí han forçat el trasllat de la Festa del Porc i la Cervesa a la zona de l’Embarcador del passeig del Ter de Manlleu. El canvi d’ubicació marca aquesta nova edició d’una festa que vol ser una combinació de “gastronomia, espectacle i oci”, segons el regidor de Promoció Econòmica, David Bosch. La festa arrenca aquest divendres i s’allargarà fins diumenge.
En l’apartat gastronòmic, la principal novetat és la creació d’un espai on els restaurants manlleuencs El Morter, Torres Petit i S’Olivera hi presentaran plats creats especialment per a aquesta festa. Alguns exemples són l’arròs de muntanya amb porc i bolets, d’El Morter; els canelons de la iaia Pepeta, del Torres Petit; o l’arròs cec de magra i bolets que es podran degustar en l’espai batejat com El Racó del Gormand.
Durant tot el cap de setmana no hi faltaran altres activitats clàssiques de la festa com les demostracions de cuina o la matança i rostida del porc per part dels paradistes del Mercat Municipal (vegeu peu de foto). En la zona gastronòmica hi haurà un total de 14 paradistes. Aquest any també s’han previst activitats gastronòmiques per als més petits, com un taller de cuina adreçat als menuts.
En el camp cerveser, la festa aprofitarà el boom de les cerveses artesanes. Aquest any, a més de les parades de cerveses internacionals, destaca la presència d’aquestes marques de petits productors que de mica en mica s’han anat guanyant el seu lloc al mercat. La festa servirà per presentar en societat la producció de la cervesa Ausesken.
La festa no abandona l’apartat lúdic. Divendres hi actuaran els grups locals Aspencat, Band Damm i Ressaka Ska en un concert del col·lectiu L’amplificador, i dissabte hi actuarà el menorquí Cris Juanico, que hi presentarà clàssics de Ja t’ho diré i el seu darrer disc Pedres que rallen. També destaca la proposta seixantera i festiva dels gironins The Pepper Pots. Aquest concert està organitzat per l’Ateneu. Diumenge hi haurà diferents activitats relacionades amb el circ amb el grup Circ a 5.
Seria difícil entendre una Festa del Porc i la Cervesa sense la matança i rostida del porc per part dels comerciants del Mercat Municipal. La posterior elaboració d’embotits i derivats, comentades pel gastrònom Pep Palau, es faran dissabte a 2/4 de 6 de la tarda i diumenge a les 11 del matí. Un altre col·lectiu comercial implicat és l’associació de comerciants MAB, que ha organitzat un concurs de cuina.
{{ comment.text }}