“Mira quina traça; t’hi podries dedicar”, crida enriolada una de les companyes. “No és tan fàcil com sembla”, deixa anar la Virtu, la primera del grup a qui li ha tocat de barallar-se amb la màquina d’embotir carn magra; ha començat a elaborar el que serà el seu propi fuet. És un dels moments més singulars d’una jornada turística que, sota el títol Pack de Vic, permet passar tot un dia a la ciutat per només 20,13 euros.
La proposta està en marxa des de principis d’any, i amb la primavera han arribat els primers clients. Fa uns dies, per exemple, ho experimentaven un grup d’una quinzena d’exalumnes del col·legi Sagrat Cor de Vic, que es troben un cop l’any “des dels 16 anys”. Enguany, coincidint que en compleixen 50, van decidir muntar una sortida especial. I sumar-se al Pack de Vic els va semblar una proposta ideal: “Tot i que la majoria som d’aquí, sempre hi ha coses que no coneixes i que et sorprenen de la ciutat”, comentaven.
La jornada va començar per elles al punt del migdia, amb aquest taller d’elaboració d’embotit a Ca la Teresona. Allà els esperava Santi Masallera, sisena generació d’una nissaga de xarcuters d’un dels comerços més antics de Vic, que data de 1837. “Si premeu bé evitareu que hi entri vent; si el budell no queda ple pot sortir algun fuet bufat”, els anava explicant Masallera, mentre cada una d’elles va embotir, lligar i etiquetar el seu futur fuet. A Ca la Teresona ja fa un temps que fan aquesta mena de tallers per a clients i visitants.
“Tenim un grup d’anglesos, per exemple, que vénen cada any”, apuntava Masallera. En conèixer la iniciativa, els responsables municipals de Turisme els van proposar d’incorporar l’activitat dins de la ruta del Pack de Vic, “i ens va semblar bona idea”. Després de fer-se el fuet a l’obrador, el grup va baixar a la botiga per escollir l’embotit que van degustar en el menú del dinar, que els van servir a la segona planta de l’establiment, on Ca la Teresona va habilitar, l’any 2009, un modern espai de restauració i degustació.
Després de dinar –que en aquest cas va incloure un pastís per celebrar els 50 anys– el grup va anar directament a visitar el Museu Episcopal i, tot seguit, van pujar al campanar, on els van regalar les campanades de les 4. Per manca de temps, no van optar al tomb en burricleta que ofereix el pack –sí que ho va fer un altre grup paral·lel del mateix dissabte–. Així, a les 5, després de fer un cafè al Mr. Coffee, es van sumar a l’habitual ruta dels dissabtes pel nucli antic, que van escurçar per poder empalmar, a les 6, amb la primera sessió de l’espectacle La sorprenent història de Mr. Snow, a L’Atlàntida, que els va “encantar”. Tot plegat, per 20,13 euros –i encara hi ha una tarifa familiar de 17,14–. “Què més pots demanar, ha estat fantàstic”, coincidien totes al final d’una jornada que de ben segur recordaran.
Aquesta peculiar oferta és una de les apostes de la Regidoria de Turisme per portar nous visitants a Vic. A voltes, però, també pot esdevenir una immillorable excusa per redescobrir la pròpia ciutat; fuet en mà.
{{ comment.text }}