| 22:49
Opinió

Darrere tots aquests cansaladers que tenen en la llonganissa un dels seus productes estrella hi ha un dels oficis alimentaris de més prestigi popular a casa nostra que és el de cansalader

Cansaladers per l’excel·lència

Un cop sabuts els resultats de la segona edició del Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional, s’ha tornat a demostrar l’hegemonia dels cansaladers osonencs. Igual que va succeir l’any passat quan els germans Molist de Manlleu es van endur el guardó, un cansalader d’Osona, la carnisseria Codina de Taradell, representada per Xevi i Anna Codina, s’ha endut el primer premi. Aprofitant el premi, és just recordar que Bartomeu Codina, fundador de la cansaladeria guanyadora, va estar al capdavant als anys noranta del grup Naturals d’Osona, precursor…

Contingut exclusiu per a subscriptors

Si ja ets subscriptor, inicia sessió o registra't