Els beneficis han permès invertir amb nova maquinària a la planta de producció, adquirint dos tancs isovàrics de 3.000 litres cadascun i un filtre d’última generació que permet millorar el producte, tan en la qualitat com en l’aspecte.
La producció de la Companyia Cervesera del Montseny és del tot artesana. De cada cocció en surten 9.000 ampolles, que s’omplen en un dia. Durant les puntes de producció de l’any passat, entre els mesos de juny i juliol, es feien entre set i vuit coccions al mes. A l’empresa, constituïda com a societat limitada laboral, hi treballen sis persones. El mercat de la cervesa artesana és proper i tan sols exporten el 10 per cent de la producció. Tot i així és la marca catalana de referència de cervesa artesana als estats units.
{{ comment.text }}