Gastronomia | Bacallà amb samfaina

Eva Remolina Ingredients:- 400 grams de bacallà dessalat- 1 ceba gran, tallada a daus- 2 pebrots vermells, tallats a tires- 2 carbassons mitjans, tallats a rodanxes- 4 tomàquets madurs, pelats i tallats a trossos- 2 albergínies mitjanes, tallades a daus- 3 grans d’all, picats- Oli d’oliva- Sal i pebre al gust- 1 fulla de llorer- 1 branca de farigola Preparació del Bacallà: És important dessalar correctament el bacallà. Poseu-lo en una cassola amb aigua bullint i deixeu-l’hi durant uns cinc minuts. Traieu el bacallà de…