Pellicer ha valorat així la mort de Santamaria als 53 anys d’edat a Singapur, on estava visitant un restaurant de la seva propietat que dirigeix la seva filla.
El xef va obrir el seu restaurant de Sant Celoni el 1981 i el 1994 va aconseguir la tercera estrella de la Guia Michelin, i es convertia així en el primer xef català que obtenia aquesta prestigiosa distinció.
Pellicer ha explicat que desconeix les causes de la mort de Santamaria, “encara que sembla que és d’un atac de cor després de desmaiar-se”, ha dit.
La mà dreta de Santamaria en els seus negocis culinaris ha assegurat que l’equip del xef està consternat i “sobrepassat” per la situació, que “hem de pair”, ha assenyalat.
En tot cas, Xavier Pellicer ha subratllat: “Tractarem que això no s’acabi”.
{{ comment.text }}