La planta funciona des de 2006 i tracta 14.000 tones l’any de 39 municipis d’Osona.

Entre els col·laboradors i assessors més estrets comptarà, per exemple, amb el cuiner de Prats Jordi Noguera o amb l’occità André Bonaure, “el número 1 del món” en coneixement del foie i els patés.