A l’avantguarda de la nova era

Que al paquet de fruits secs hi consti un codi QR a través del qual fer arribar una propina directament al productor o monitoritzar amb detall les emissions de diòxid de carboni que genera cadascuna de les fases de matança del porc, des que el camió el recull a la granja fins al sacrifici, l’especejament o la distribució, amb l’objectiu de minimitzar la petjada de carboni. Són dos exemples del que podria permetre la tecnologia blockchain, un dels puntals de la revolució digital d’aquest segle XXI i que consisteix –simplicant-ho molt– en successions de blocs de dades compartides i immodificables per fer un seguiment exhaustiu de les transaccions de qualsevol actiu empresarial, com si una xarxa de notaris registrés cada detall de la cadena d’intercanvi a fi d’assegurar que ningú la pugui modificar ni treure’n profit il·legítimament. Sense tenir coneixements informàtics i de digitalització, el concepte pot semblar molt abstracte, això el fa difícil d’explicar, però els experts asseguren que es tracta d’una tecnologia disruptiva equiparable a l’internet de les coses i amb molt potencial a l’hora d’apoderar el consumidor o fer més segures i barates les operacions financeres. Per no quedar enrere en aquesta cursa, la Generalitat va inaugurar l’any passat el Centre Blockchain de Catalunya (CBCat), que és a Girona, i ara en desplegarà una subseu al VIT de Vic centrada a explorar específicament la utilitat d’aquesta tecnologia en la indústria alimentària i de begudes. La iniciativa es va presentar divendres al matí a l’Ajuntament, en un acte encapçalat pel vicepresident Jordi Puigneró, que va descriure el blockchain com un puntal de la revolució digital i d’un nou model econòmic basat en el coneixement, garant de la igualtat d’oportunitats i compromès amb la lluita contra el canvi climàtic. Mònica Roca, presidenta de la Cambra de Comerç de Barcelona, detallava que la subseu d’Osona tindrà tres grans línies de treball: un projecte per neutralitzar la petjada de carboni, un observatori de les tendències de la tecnologia blockchain en alimentació i begudes a escala internacional, i l’Espai Llavor, que vol ser una incubadora d’emprenedors que treballin aquests àmbits. “S’haurà d’analitzar els principals reptes que presenta la digitalització de la indústria alimentària, plantejar solucions reals i dissenyar un full de ruta per materialitzar-les”, va dir Roca davant de representants polítics i d’empreses com Gepork o la Cooperativa Plana de Vic. Un dels eixos estratègics serà com neutralitzar la petjada de carboni El motiu que la primera subseu del CBCat s’hagi especialitzat en aquest sector és que representa el 16% del PIB català, amb un pes important d’Osona, ja que és al que es dediquen un 20% de les companyies de la comarca. La dada la va donar l’alcaldessa de Vic, Anna Erra, que la feia servir per justificar per què renunciar a aquesta subseu hauria estat deixar “escapar el tren”: “Descentralitzar ens permet captar talent i també és una manera de subratllar la singularitat de cada territori”. Hi afegia, en aquest mateix sentit, que els projectes que surtin d’Osona es convertiran en referents a tot Catalunya, la qual cosa continuarà posicionant la comarca com a punta de llança en el sector agroalimentari i, per tant, ajudant les empreses a ser més competitives i al jovent, a trobar oportunitats de feina de qualitat sense haver de deixar el lloc on han crescut. Responent les preguntes dels periodistes, Quirze Salomó, president del CBCat, hi afegia que el blockchain transformarà els plans de negoci de les empreses, però també apoderarà els ciutadans: “Disposaran de molta més informació sobre la procedència dels aliments, la traçabilitat, l’autenticitat... Això els pot ajudar a prendre millors decisions”. Una altra incògnita és si aquesta tecnologia realment pot acabar sent decisiva a l’hora d’impulsar una redistribució de la riquesa. I Salomó és del parer que sí: “Un pagès que faci agricultura regenerativa i atrapi molt carboni, per exemple, podrà rebre incentius per part dels consumidors”.

A l’avantguarda de la nova era

“El model del rebost solidari és caduc. La idea és tancar al gener”

“Guanyar és molt bonic però mantenir-se és molt complicat”

“Estic convençut que els clubs poden vèncer inèrcies i fer les coses millor”

Rovira viu a Vic un dels últims actes com a secretària general d’ERC

LA PREGUNTA

Aprova els primers cent dies de Salvador Illa com a president de la Generalitat?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Tallada l'R3 durant dues hores per una furgoneta que ha caigut a la via a Sant Miquel de Balenyà

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

Detenen dos joves a Vic per robar en trasters

L’últim mestre artesà xurrer

Molist compra la gasolinera BP del carrer Torelló de Vic

Colomer 1792 compra la italiana Conceria Ausonia per reforçar l'expansió internacional

Aquarius Cosmetic, Nandu Jubany, Clàudia Bayés, Roansa i Frigorífics Ferrer, guardonats amb els Premis Cambra Osona

Obre a la plaça Major de Vic una botiga 'pop-up' amb productes de la Pilarin