A partir d’aquest diumenge ja no es podrà administrar òxid de zinc als garrins

Als anys noranta la indústria porcina va adoptar l’òxid de zinc, un compost inorgànic desenvolupat a partir d’un mineral, la zincita, per evitar problemes estomacals als garrins en el moment del deslletament. Ara bé, si bé és una solució veterinària, també és cert que bona part de la molècula “s’escruta”, tal com recorda el veterinari Joan Aparicio, i genera un problema de contaminació a través dels purins. Va ser per això que la Comissió Europea va decidir prohibir-lo el juny de 2017, a partir de les recomanacions del Comitè de Medicaments d’Ús Veterinari de la UE, donant un marge de cinc anys per deixar d’utilitzar-lo a les granges de forma gradual. El termini venç aquest diumenge, 26 de juny. Si bé l’òxid de zinc no té un substitut, els veterinaris coincideixen en un seguit de mesures per evitar els problemes intestinals als garrins en el moment que deixen de mamar i han de fer trànsit a l’alimentació sòlida amb pinso, que fins ara portava òxid de zinc a la seva formulació. “Hem de saber transmetre al sector productiu les bases perquè l’afectació sigui la mínima possible”, diu Aparicio, que ha assessorat les granges dels socis de la Cooperativa Plana de Vic en aquesta transició. Per ell, la solució parteix de les bones pràctiques en benestar animal, sanitat, nutrició i higiene i desinfecció de les instal·lacions. És una opinió compartida per altres veterinaris. Lluís Vila, de Pinsos Sant Antoni, assegura que per ells l’òxid de zinc “ja és passat”. Arriben a la data límit amb els deures fets. Han centrat els esforços “en el maneig, la higiene i desmamar més tard”. Vila ja aporta l’experiència de la feina feta a les granges del seu grup: “Cal molta netedat, que no es facin bacteris al braguer i desinfectar les vegades que faci falta. El ramader cada vegada és més professional i si ha de desinfectar cinc vegades, ho fa.”Allargar el període d’alletament (dels 21-24 dies als 28) fa que el sistema immunitari del garrí estigui més desenvolupat en el moment de canviar la dieta. Tal com recorda Aparicio, però, aquest canvi no és tan senzill com posar-lo negre sobre blanc perquè implica modificar el cicle reproductiu d’una granja: allargar el període d’ocupació de les parideres i, per tant, modificar el calendari reproductiu de les mares. Pel que fa al benestar animal, Aparicio apunta algunes mesures per millorar el confort del garrí, com baixar a una densitat d’animals per metre quadrat de 0,18 o 0,20 (tenint en compte que fins ara era de 0,30) o ser curosos amb la temperatura, la humitat o la ventilació de la granja. “La indústria del porc s’ha tecnificat i tenim les eines per afrontar aquesta transició sense dificultar el sistema productiu.” Per Naila Gómez, veterinària del Grup Gepork, “la base del que s’ha fet arreu és treballar l’aigua i el pinso”. “S’ha de desinfectar l’aigua de la granja per tal que sigui el més higiènica possible”, mentre que a les dietes s’aposta per un percentatge més baix “de proteïna bruta al pinso i afegir-hi aminoàcids essencials”. Gómez apunta que la diarrea “no és com una altra malaltia”, ja que “pot desestructurar la microbiota de l’animal” en un moment, el del deslletament, d’estrès per al garrí. “Ara la bioseguretat és fonamental en qualsevol punt.” Per a les diarrees, però també per a la PRSS (síndrome reproductiva i respiratòria porcina), coneguda en el sector com a Rosalia i que realment és el que ara porta de corcoll els veterinaris. Es tracta d’una malaltia respiratòria molt contagiosa i que “provoca que faltin molts porcs al mercat”, segons Gómez. “Les últimes soques sembla que no són tan virulentes, però si entra en una granja causa un tràngol important perquè s’estén amb facilitat.”

A partir d’aquest diumenge ja no es podrà administrar òxid de zinc als garrins

Els sindicats arriben a un principi d’acord per al conveni col·lectiu estatal de la indústria càrnica i evitar la vaga

Comença una temporada de tòfona negra més optimista que els darrers anys per la millora de la meteorologia

150 anys com a motor de canvi

El repte: formar tècnics qualificats

LA PREGUNTA

Aprova els primers cent dies de Salvador Illa com a president de la Generalitat?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

L’últim mestre artesà xurrer

Detingut per atracar amb un ganivet dues gasolineres de Tona

Aquarius Cosmetic, Nandu Jubany, Clàudia Bayés, Roansa i Frigorífics Ferrer, guardonats amb els Premis Cambra Osona

L'exregidora de Roda Marina Quintana opta a presidir Aliança Catalana a Osona

Resolta l’avaria de senyalització a l'R3 entre Sant Martí de Centelles i la Garriga

Foc en una xemeneia al carrer Barri de Tona