“La PPA accelerarà el procés de transformació del sector porcí”

Europa és avui “el primer exportador porcí del món”. Exporta un 20% de la seva producció a països, principalment, del sud-est asiàtic, amb la Xina al capdamunt de la llista. Però hi ha diversos factors geopolítics que poden contribuir en els propers anys a canviar aquest escenari en favor, sobretot, del Brasil, que s’albira com “la fàbrica de proteïna del món”. Ho explicava dilluns Albert Morera, director general de la divisió de porcí de Vall Companys, en el segon Dinar Cambra Osona, davant de 35 empresaris. “A Europa el sector s’haurà de contraure. Esperem que Catalunya i Espanya siguin més resilients”, deia Morera. “Tenim una estructura de producció amb empreses molt grans i un sector molt professionalitzat”. A l’hora de desenvolupar la tesi, Morera explicava que “l’exportació té signes d’esgotament claus” al vell continent, però també apuntava que cal saber aprofitar les oportunitats. És a dir, després de l’experiència de les pesta porcina africana a la Xina (2018-2020), el gegant asiàtic té clar que vol reduir al màxim l’entrada de porcí d’altres punts del món i treballa per autoabastar-se. Però hi ha oportunitats: “Des d’Europa exportarem les parts del porc amb les que els xinesos siguin deficitaris”. Es referia a productes amb poc valor aquí com les orelles, que tenen una alta demanda a la Xina i necessitaran continuar comprar-les a fora. Un altre factor que influirà és la tendència global a l’autosuficiència. Vall Companys ha invertit els últims anys en el mercat sud-americà, creant estructura en països com Brasil. El païs sud-americà va sacrificar durant el primer trimestre d’aquest any el mateix volum de porcs que Espanya (15 milions). Només els superen la Xina (200 milions) i els Estats Units (32 milions), segons les últimes dades d’Interporc. El Brasil serà un dels principals beneficiats del Mercosur. Competir-hi no serà fàcil. Actualment, “el cost mitjà de produir un porc a Espanya és d’1,38 euros el quilo de porc viu. Al Brasil costa 90 cèntims”, apuntava Morera. Al context geopolític, al porcí català –i osonenc– s’hi afegeix ara la pesta porcina africana. “No soc crític amb el govern. Controlar això és molt complicat”, deia Morera, que també afegia que vuit mesos després des de la declaració, el brot “no ha sortit” de Collserola, però també reclamava “més intensitat” per combatre la població de senglars. “No podem ser optimistes i pensar que s’acabarà en quatre dies”. Fins el moment, deia, només ha tingut afectació comercial, sobretot a la província de Barcelona, on ha regionalitzat la Xina. Tot i això, “avui Espanya té oberts el 92% dels mercats que tenia el 2025”. De la pesta porcina també deia que “accelerarà el procés de transformació del sector”. Dos factors clau per a la supervivència seran “la robotització i la intel·ligència artificial”. I un altre cop posava la mirada a la Xina, que ja han tecnificat el sector. “Haurem de portar tecnologia xinesa quan fa quatre dies venien aquí a veure com ho fèiem”. “O paguem per sobre del conveni o no trobem gent” Albert Morera també va voler matisar l’Informe Fènix, elaborat pels economistes Xavier Cuadras, Modest Guinjoan i Miquel Puig, que conclou que sectors amb llocs de treball de poc valor afegit com el porcí tenen un impacte negatiu sobre l’economia del país. “És com a mínim discutible”. Deia que l’informe s’havia fet, per exemple, amb les dades del conveni del sector i en el cas de Vall Companys, “o paguem per sobre de conveni o no trobem gent”. A l’hora d’incrementar salaris “també hem de pensar en productivitat i absentisme”.

“La PPA accelerarà el procés de transformació del sector porcí”

La granja Espadaler, de Sant Quirze, Premi Especial Osona en reproductores

Una matinal dedicada al sector porcí, l’epíleg del Mercat del Ram

L’evolució d’Esfosa: d’un projecte a parts iguals de set empreses a un soci majoritari

Els tres ‘gegants’ del porcí espanyol dominen el sector a Osona

LA PREGUNTA

Està d’acord que es prohibeixi fumar als menors d’edat?

Dol a la Fundació UE Vic per la mort d'un jugador de 9 anys

Impulsen una campanya solidària per repatriar al Marroc el cos del nen de 9 anys mort a Vic

L’ofici de construir un bon menú

Una vaca entra dins d'un bar de Ribes

Incendi al marge de la carretera de Manlleu

Troben una persona morta a l'interior d'una autocaravana a Tona

La plantilla de Leche Pascual a Gurb desconvoca la vaga i la protesta a Madrid davant d'una nova oferta de l'empresa

“És important no perdre mai la humanitat, perquè darrere de cada diagnòstic hi ha una persona”

“Tornaria a ser metge, ha estat la feina de la meva vida”

Què diu de nosaltres la tragèdia dels dos bessons ofegats a Manlleu?