“La carn de poltre és molt desconeguda, però alhora és molt saludable i nutritiva”

Després de 15 anys a la presidència de l’Associació de Criadors d’Euga de Muntanya del Ripollès i de la Federació del Cavall Pirinenc Català, el 2022 Joan Moret va fer un pas al costat per fer aflorar nous lideratges. Tot i això, el seu compromís amb la promoció del cavall pirinenc català continua intacte. Moret, de 50 anys, és el propietari del Mas l’Illa de Llanars i té un centenar de caps de bestiar, que es divideixen en 70 eugues (quatre sementals) i una trentena de cries. La seva passió per la ramaderia i els cavalls li ve dels avis, ja que els seus pares no s’hi van dedicar. La raça del cavall pirinenc català té unes característiques especials. “És una euga molt rústica, adaptada a la muntanya, al clima, bona criadora i de bona carn”, assegura. De fet, la carn de poltre, tot i ser molt “desconeguda”, és molt saludable i nutritiva. És un producte molt ric en omega 3, ferro i amb poc greix. Ideal per a les persones amb anèmia o les embarassades. Mas l’Illa ven la carn a carnisseries i restaurants del Ripollès i a la majoria de comarques gironines, Osona o el Bages. També en porten a escoles de Barcelona. El secret d’obtenir un bon producte resideix en la criança. Durant els primers tres anys de vida, les eugues creixen. Després se’ls posa un semental perquè criïn a l’època de zel (a la primavera). Com que la gestació són 11 mesos, pareixen al quart any. El cicle complet comença amb les eugues pujant a la muntanya. Després, baixen amb el semental. Passen l’hivern a Llanars i pareixen entre el gener i el maig. “Al cap de nou dies justos d’haver parit, tornen a entrar en zel i el cavall les torna a embarassar”, explica el ramader. Al juny, van a la muntanya a menjar a les pastures comunals de Llanars i baixen cap a l’octubre, coincidint amb la Tria de Mulats d’Espinavell. Els animals de Moret solen ser d’una gran qualitat. Prova d’això és que s’ha endut molts guardons del Concurs Comarcal del Cavall Pirinenc. Darrerament, Moret s’ha erigit en un dels caps visibles de la Revolta Pagesa al Ripollès. A parer seu, la gota que ha fet “vessar el vas” han estat aquests tres anys de sequera. Han hagut de comprar el menjar dels animals a Saragossa o França. Per exemple, abans el preu de la civada era de 100 euros la tona i ara és de 250, mentre que la userda ha passat de 180 a 320 euros la tona. Quan va començar a treballar de ramader, Moret venia els poltres a uns 500 euros. Ara els ven a 700 o 800 euros, però el problema és que el cost de la vida i “la cistella de la compra” han pujat. El gasoil el pagava a 45 cèntims i ara ho fa a 1,10 euros. O un tractor, que ha passat de costar uns 80.000 euros a disparar-se fins als 180.000. L’altre problema és l’excés de burocràcia, perquè “no tenim una persona davant d’un ordinador tot el dia”. Moret diu que els tracten de “delinqüents” i només demana una simplificació de la paperassa per dedicar més temps a les eugues.

“La carn de poltre és molt desconeguda, però alhora és molt saludable i nutritiva”

Més de 600 corredors van participar a les Sant Silvestre de Manlleu

Vic reunirà al voltant de 800 escaquistes en la disputa de la Copa Catalana

“L’ambició ens ha pervertit en tots els àmbits de la vida”

Dos detinguts amb 20 embolcalls de cocaïna a Vic

LA PREGUNTA

Aquest any 2025 serà millor que el 2024?

Troben un home mort al riu Gurri, a l'Anella Verda de Vic

La primera osonenca del 2025 és una nena de Torelló

Cauen a Torelló 400.000 euros d'un premi de l'ONCE

Alerta a Torelló per un intent d'estafa amb números per un fals viatge de final de curs

Investiguen l'agressió a un home que van abandonar mig nu a Aiguafreda

Èxit de convocatòria de les campanades a la plaça Major de Vic

Donen per desarticulada amb 23 detinguts la banda que feia estafes bancàries des d’Osona

Denunciat per conduir temeràriament pels carrers de Torelló

Rescaten un noi de 21 anys que ha caigut anant cap a Núria

Josep Ramon Redorta, a la masia el Portell de Gurb