El Centre BETA posa en marxa una planta pilot per arribar al residu zero a la indústria càrnia

El Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC ha dissenyat i desenvolupat una planta pilot de l’empresa càrnia Mafrica, de Sant Joan de Vilatorrada (Bages), per valoritzar i recuperar els residus, tant sòlids com líquids, que genera la mateixa empresa, amb l’objectiu d’avançar cap a l’estratègia de “residu zero” a la indústria càrnia. A partir de vuit tecnologies diferents que s’han implantat, es poden generar set productes finals: aigua reutilitzable, biometà, biomassa per a caldera, efluents i esmenes orgàniques riques en nutrients, bioestimulats i CO2 reutilitzable. La planta pilot, que s’ha posat en marxa en el marc del projecte europeu AccelWater, liderat a l’Estat espanyol pel Centre BETA i en el qual també participa el clúster Innovac i la mateixa empresa Mafrica, és un exemple real del potencial que poden tenir les solucions basades en el concepte de bioeconomia circular. L’operació de la planta pilot s’ha iniciat aquest mateix any i estarà en funcionament fins al 2024. Una primera línia processa les aigües residuals per recuperar aigua d’alta qualitat amb potencial de ser reutilitzada a la mateixa instal·lació industrial i un producte líquid concentrat en nutrients amb potencial de ser valoritzat en agricultura. La segona línia és la de valorització dels residus sòlids, amb l’objectiu de recuperar energia i produir productes d’alt valor afegit, com ara biofertilitzants i bioestimulants. Un dels aspectes més rellevants d’aquesta planta és, precisament, que posa el focus en la reutilització d’aigües residuals tractades, que després de passar per diversos processos de tractament es poden destinar a nous usos dins les mateixes instal·lacions. Pel que fa als residus sòlids, especialment matèria orgànica animal no destinada al consum, com ara vísceres, contingut intestinal i greixos i llots de la depuradora industrial, les tecnologies escollides permeten obtenir bioenergia en forma de biogàs o biomassa apta per ser utilitzada en una caldera convencional, fet que obre la porta a noves estratègies de millora de la sostenibilitat a la indústria càrnia. La planta pilot es va presentar el passat divendres en una visita que va comptar amb la presència d’Isaac Peraire, director de l’Agència Catalana de Residus (ACR), i Mar León, gerent de l’Agència Catalana de l’Aigua (ACA). Segons Laia Llenas, subdirectora del Centre BETA, “biorefineries com aquesta evidencien que la tecnologia actualment no és un problema. Hem provat que podem generar productes de valor afegit i ara el que ens toca fer és vetllar per la seva viabilitat econòmica i per suprimir les barreres legislatives”. Llenas va fer èmfasi en la necessitat d’implicar l’administració i l’empresa privada: “Volem ajudar el sector agroalimentari a ser més competitiu i sostenible, a tenir millors models de negoci, i per això cal que tots els actors treballem conjuntament, per tal que els beneficis reverteixin en la societat”. En aquest sentit, es calcula que el 56% del consum mundial d’aigua dolça destinada a usos industrials s’utilitza a la indústria alimentària i de begudes.

El Centre BETA posa en marxa una planta pilot per arribar al residu zero a la indústria càrnia

Més de 6 milions d’espanyols ja tenen la seva nòmina domiciliada a CaixaBank

El Vic Riuprimer torna a guanyar

Taules entre Vic i Manlleu en un derbi intens

El Tona torna als llocs de play-off

LA PREGUNTA

Creu que el final de la guerra d’Ucraïna és imminent?

Troben mort un home en un caixer a Roda

Troben el cos sense vida del santjoaní sepultat per una allau a Armènia

Una furgoneta desfrenada s'encasta contra un aparador a Vic

Accident amb tres vehicles implicats a la C-17 a Balenyà

13 anys de presó per al conductor que va provocar l'accident a la C-17 on va morir una jove de Torelló

Així canviarà el Baix Vila de Manlleu amb l'ampliació de Prasfarma

Intenten ocupar una casa a Sant Julià de Vilatorta

Tres detinguts a Vic acusats de robar joies en un domicili, amenaçar els agents i danyar el cotxe policial

El pantà de Sau multiplica per cinc el nivell en una setmana

Tallat el pont de la Coromina de Torelló per crescuda del Ter