El Centre BETA posa en marxa una planta pilot per arribar al residu zero a la indústria càrnia

El Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC ha dissenyat i desenvolupat una planta pilot de l’empresa càrnia Mafrica, de Sant Joan de Vilatorrada (Bages), per valoritzar i recuperar els residus, tant sòlids com líquids, que genera la mateixa empresa, amb l’objectiu d’avançar cap a l’estratègia de “residu zero” a la indústria càrnia. A partir de vuit tecnologies diferents que s’han implantat, es poden generar set productes finals: aigua reutilitzable, biometà, biomassa per a caldera, efluents i esmenes orgàniques riques en nutrients, bioestimulats i CO2 reutilitzable. La planta pilot, que s’ha posat en marxa en el marc del projecte europeu AccelWater, liderat a l’Estat espanyol pel Centre BETA i en el qual també participa el clúster Innovac i la mateixa empresa Mafrica, és un exemple real del potencial que poden tenir les solucions basades en el concepte de bioeconomia circular. L’operació de la planta pilot s’ha iniciat aquest mateix any i estarà en funcionament fins al 2024. Una primera línia processa les aigües residuals per recuperar aigua d’alta qualitat amb potencial de ser reutilitzada a la mateixa instal·lació industrial i un producte líquid concentrat en nutrients amb potencial de ser valoritzat en agricultura. La segona línia és la de valorització dels residus sòlids, amb l’objectiu de recuperar energia i produir productes d’alt valor afegit, com ara biofertilitzants i bioestimulants. Un dels aspectes més rellevants d’aquesta planta és, precisament, que posa el focus en la reutilització d’aigües residuals tractades, que després de passar per diversos processos de tractament es poden destinar a nous usos dins les mateixes instal·lacions. Pel que fa als residus sòlids, especialment matèria orgànica animal no destinada al consum, com ara vísceres, contingut intestinal i greixos i llots de la depuradora industrial, les tecnologies escollides permeten obtenir bioenergia en forma de biogàs o biomassa apta per ser utilitzada en una caldera convencional, fet que obre la porta a noves estratègies de millora de la sostenibilitat a la indústria càrnia. La planta pilot es va presentar el passat divendres en una visita que va comptar amb la presència d’Isaac Peraire, director de l’Agència Catalana de Residus (ACR), i Mar León, gerent de l’Agència Catalana de l’Aigua (ACA). Segons Laia Llenas, subdirectora del Centre BETA, “biorefineries com aquesta evidencien que la tecnologia actualment no és un problema. Hem provat que podem generar productes de valor afegit i ara el que ens toca fer és vetllar per la seva viabilitat econòmica i per suprimir les barreres legislatives”. Llenas va fer èmfasi en la necessitat d’implicar l’administració i l’empresa privada: “Volem ajudar el sector agroalimentari a ser més competitiu i sostenible, a tenir millors models de negoci, i per això cal que tots els actors treballem conjuntament, per tal que els beneficis reverteixin en la societat”. En aquest sentit, es calcula que el 56% del consum mundial d’aigua dolça destinada a usos industrials s’utilitza a la indústria alimentària i de begudes.

El Centre BETA posa en marxa una planta pilot per arribar al residu zero a la indústria càrnia

“El model del rebost solidari és caduc. La idea és tancar al gener”

“Guanyar és molt bonic però mantenir-se és molt complicat”

“Estic convençut que els clubs poden vèncer inèrcies i fer les coses millor”

Rovira viu a Vic un dels últims actes com a secretària general d’ERC

LA PREGUNTA

Aprova els primers cent dies de Salvador Illa com a president de la Generalitat?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

Tallada l'R3 durant dues hores per una furgoneta que ha caigut a la via a Sant Miquel de Balenyà

Detenen dos joves a Vic per robar en trasters

L’últim mestre artesà xurrer

Molist compra la gasolinera BP del carrer Torelló de Vic

Aquarius Cosmetic, Nandu Jubany, Clàudia Bayés, Roansa i Frigorífics Ferrer, guardonats amb els Premis Cambra Osona

Resolta l’avaria de senyalització a l'R3 entre Sant Martí de Centelles i la Garriga

Foc en una xemeneia al carrer Barri de Tona