D’eliminar la proteïna animal de l’alimentació, en pro de la salut humana i la del planeta, a l’equilibri entre el consum tradicional de carn. Durant dues hores Marc Coloma, cofundador d’Heüra Foods; Jaume Planella, director corporatiu d’R+D de Noel Alimentaria; Jordi Barri, CEO i confundador de Flax & Kale, i Joan Sabartés, director d’operacions de Bon Preu i Esclat, van debatre dilluns sobre l’alimentació de masses amb proteïna animal o vegetal a la Fàbrica Moritz de Barcelona en el primer dels debats del cicle “Les…
{{ comment.text }}