L’empresa Destil·leries Bosch, de Sant Quirze, va ser guardonada dijous amb el Premi al Comerç Centenari 2009, que atorga el Departament d’Innovació, Universitats i Empresa. Va ser en un acte on també es van premiar els comerços Can Mon de Sant Hipòlit de Voltregà, i Rellotgeria i Joieria Casademunt de Ripoll.
L’empresa, que fabrica la clàssica Ratafia Bosch, té també un establiment de venda de vins i licors i una empresa de distribució. És una empresa familiar que va néixer l’any 1892 i porta, per tant, gairebé 117 anys treballant. Actualment porten l’empresa la cinquena generació, els germans Faustí i Josep Bosch, ja que el pare, Joaquim, es va jubilar fa uns anys.
L’empresa fabrica la ratafia i els altres licors que fa de manera artesanal, i per això, des de l’any 1996, té la carta d’artesà alimentari. “Sempre hem macerat i destil·lat els productes de manera artesanal i això fa que tinguem una producció limitada”, diu Faustí Bosch, que explica que fabriquen uns 35.000 litres de licor cada any. L’empresa s’ha especialitzat en la Ratafia Bosch, un licor inventat per Anna Paroliu, rebesàvia dels actuals responsables de l’empresa.
L’acte d’entrega dels premis es va fer al Palau Pedralbes i va ser presidit pel conseller d’Innovació, Universitats i Empresa, Josep Huguet. En el mateix acte es van premiar 51 establiments més a tot Catalunya. / DOLORS ALTARRIBA
