La temperatura mitjana durant la campanya 2012-2013 del cereal d’hivern –la que va de desembre a juny–ha estat tres graus més baixa que l’any anterior, especialment al mes de maig quan la temperatura va ser inferior a la normal per l’època. Les pluges caigudes també han estat superiors a les habituals, sobretot els mesos de març i abril, coincidint amb l’encanyat i l’espigat del cereal. Aquestes són algunes de les característiques de la campanya del cereal d’hivern a tot Catalunya que es va presentar el passat 19 de setembre a Vic. L’estudi té com a base un camp d’assaig a Gurb i un altre a Girona. Gemma Capellades, de l’IRTA Mas Badia, és qui va fer l’explicació de la temporada, que va ser, en proporció, molt més bona per a l’ordi que per al blat, tot i que la varietat del blat tou augmenta.
En el cas de la informació recollida a Osona, es troba que els pesos hectolítrics (quantitat de gra que cap en un hectolitre, o sigui quantitat de matèria seca de gra que hi ha i per tant que s’aprofita) obtinguts han estat baixos i inferiors a anys anteriors. Les causes principals són la presència important de cereal ajagut i l’atac sever d’algunes malalties com el mal de peu, una malaltia produïda pel fong del mateix nom que pot acabar reduint la producció de blat a la meitat. En aquest sentit, Capellades va explicar que hi ha hagut forta “pressió de les malalties i que aquestes són cada vegada més resistents”. Va indicar al públic que tractar-les amb fungicida ajuda a millorar aquest pes del gra. En el cas del camp d’assaig de la Tallada d’Empordà, on es van tractar així, es va aconseguir un pes hectolítric i del gra més alt (64,8 quilos per hectolitre i 44,6 grams respectivament). A Osona, la collita d’aquest 2013 és la més baixa dels darrers quatre anys, des del 2010, en pes hectolítric. En funció de les varietats –Soissons, Nogal i Kalango– han estat de poc més de 71, de gairebé 74 i de 75 respectivament. Igualment el contingut en proteïna també ha estat més baix, especialment en la varietat de Soissons.
Pel que fa a Osona, es va aconseguir una molt bona collita de soja i d’ordi, però el blat, el de cicle llarg que és més comú, no va ser prou bo a causa de les pluges que van caure abans de la collita, durant el mes de juliol, sobretot a finals quan s’havia de recollir. Això el va fer caure i espatllar-se.
Durant la jornada, Joan Serra, també de l’IRTA Mas Badia, va parlar de les noves varietats d’ordi, blat tou i triticale, i Fanny Álvaro, de l’IRTA Lleida, ho va fer sobre la resistència de les varietats de blat tou al rovell groc. La jornada es va cloure amb una xerrada sobre la ramulària de l’ordi i una específica sobre el mal de peu a càrrec de Jesús Goñi, d’Intia. A Catalunya la superfície cultivada de cereals ha estat de 274.699 hectàrees, un 3% menys que en la campanya anterior.
