Frigorífics Ferrer va reunir al voltant de 600 persones a la celebració que va fer a les seves instal·lacions de Vic. L’empresa va ser fundada l’any 1925 per Julià Ferrer. De fet, era una parada de venda de peix diari. Quatre generacions i 90 anys després, el complex empresarial de l’empresa, a Vic, compta amb les oficines i el magatzem central en uns 18.000 metres quadrats. Però té sis delegacions més –a Manresa, Lleida, Tarragona, Figueres, Girona i a Mercadona, a Barcelona–. Des d’aquesta última se centralitza tota la gestió del peix fresc. L’empresa, amb prop de 330 treballadors, compta amb una flota de 175 vehicles que surten cada dia a vendre’s i té més d’11.000 clients de diferents sectors.
Julià Ferrer, nét del fundador, i actual director general de l’empresa, explica que aquest 2015 s’ha donat un nou pas per créixer en l’exportació. Fins ara, ja exportava principalment a França, des del magatzem de Figueres. En aquests primers cinc mesos ja s’han fet vendes a Hong Kong, Santo Domingo i alguns països europeus. Ferrer explica que “ens hem sorprès dels bons resultats portant tan poc temps, però veiem que hi ha moltes possibilitats perquè aquí tenim molta cultura del peix i de la manera de tallar-lo i envasar-lo que a altres llocs no tenen”. Tot i així, explica que a l’Estat espanyol hi continua havent recorregut en vendes. De fet, Frigorífics Ferrer ha arribat a un acord de col·laboració amb una empresa de Madrid per impulsar la venda a Espanya.
Els anys de crisi han estat també d’oportunitat per a aquesta empresa. Ha mantingut un creixement sostingut de més d’un 5% anual facturant, el 2014, prop de 60 milions d’euros. Des del 2008, l’empresa va comprar amb dos cops l’empresa Congesol i la lleidatana Lipesca i fa cinc anys va comprar la nau de Mercabarna que els ha donat un nou impuls. Els productes que ara ven van més enllà del peix: precuinats, gelats, verdures o postres. Cada generació ha aportat un plus de creixement a l’empresa. La primera va passar de la parada a la botiga. La segona, a la innovació amb el congelat, la integració d’altres productes i el creixement cap a altres comarques i el nou magatzem industrial, inaugurat el 2003. L’actual ho ha consolidat creixent també amb l’exportació.
