Veritas ocupa 350 metres quadrats de superfície de venda i ha organitzat la botiga del mateix estil que totes, amb materials de fusta no tractada o il·luminació amb leds que vagi d’acord amb els valors de l’ecologia que propugna. A la nova botiga hi treballen sis persones i compta amb tots els productes habituals i que “gent de la comarca ens demanava”, segons explica la responsable de màrqueting de l’empresa, Eva Villamayor.
Veritas és una empresa fundada per Silvio Elias, que és el director general, juntament amb tres socis més. Elias va fundar Veritas el 2002 després de treballar en uns supermercats holandesos, veure com els clients s’interessaven per aquest producte i engegar un racó de producte ecològic a Caprabo. Ara bé, ha estat els darrers cinc o sis anys que el consumidor “ha fet un canvi i ha agafat consciència dels productes que compra, preocupant-se per saber d’on vénen i què menja”, afegeix Villamayor. Aquests són també els anys de més creixement de la cadena, que ja té 26 botigues, i aquest 2015 ha sortit per primer cop de Catalunya obrint una botiga a Vitòria i una altra a Palma de Mallorca. També té presència en tres supermercats Binipreu a Menorca i Mallorca.
Per a l’any que ve té previst obrir entre 8 i 10 botigues tant a Catalunya com a altres punts de l’Estat i aquest 5 de novembre n’inauguren una a Reus.
