El centre BETA idea una eina per saber la petjada ambiental del sector lleter

El Centre Tecnològic BETA (xarxa Tecnio) de la UVic-UCC ha ideat una eina que permetrà a les explotacions del sector lacti saber quina és la petjada ambiental del seu producte. És la primera eina que ho engloba tot i permet saber el grau de sostenibilitat de cada empresa, un element que és un valor afegit per als productes. La presentació d’aquesta eina, emmarcada en el projecte Innolact, es va fer diendres pàssat a Vic. Poder posar en un producte lacti que compleix amb els paràmetres de sostenibilitat marcats pe r la Unió Europea és un valor afegit. Ho és perquè el consumidor sí que mira el preu i la qualitat d’un producte però també “i cada cop anirà a més” la petjada mediambiental. Ho diu Joan Colón, investigador del Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC, que és qui ha dirigit la recerca per crear una eina que permetrà a les explotacions i empreses del sector lacti saber quina petjada ambiental té el seu producte. El Centre BETA és el primer que ha aconseguit una eina que “compleix amb tots els requisits pel sector lacti que demana la Unió Europea”, diu Colón, que afegeix que Europa ha decidit plantejar i validar una única metodologia per als productes verds. “Fer un mercat únic de productes verds, posar ordre”, diu Colón, perquè si no acabava havent-hi molta confusió. Amb aquesta premissa, el centre va començar a treballar fa un any i mig fins a desenvolupar una eina que detecta 16 categories d’impacte ambiental diferents d’un producte a les quals “agrega i dona un valor únic”, diu Colón. Això vol dir que s’han tingut en compte tots els elements perquè, com explica Colón, per fer un producte hi ha unes entrades de recursos i unes sortides de residus “i aquí cal tenir en compte tots els impactes derivats de la producció i consum d’energia, així com la gestió de les dejeccions ramaderes i aigües residuals, ja que aquests poden contribuir a impactes ambientals tant al sòl com a l’aigua i l’atmosfera”. Així, si el valor d’impacte ambiental del producte és menor que el que marca la Unió Europea com a mitjà del sector en l’àmbit de sostenibilitat, pot fer-ho saber directament o bé amb un certificat que “haurà de validar una empresa externa”. En tots dos casos, però, pot acabar donant més confiança als consumidors així com “un valor afegit”. L’eina ja s’ha provat en algunes empreses del sector, però la idea és “que qui vulgui se la pugui descarregar”. I en ser una metodologia estandarditzada per la Unió Europea també “més fàcil de comunicar”. Sota el paraigua del projecte europeu Innolact L’eina desenvolupada pels investigadors del BETA està sota el paraigua del projecte Innolact, un projecte europeu cofinançat pel programa Poctefa dins del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (Feder). És un projecte de tres anys que té com a objectiu impulsar la innovació i la competitivitat a tot el sector lleter “tant de vaques, com de cabres o ovelles”, explica Colón. I és un projecte transfronterer ja que hi participa Espanya, bàsicament el País Basc i Catalunya, i el sud de França. La idea és desenvolupar solucions adaptades a les seves necessitats. La jornada que es va fer divendres a la Casa de Convalescència va servir per explicar tant el projecte Innolact, per part del director del BETA, Sergio Ponsá, com l’eina amb metodologia PEF que faran els investigadors Joan Colón i Daniel Egas. L’eina desenvolupada es podrà descarregar de forma gratuïta del lloc web i a . Seria important, diu Colón, que “les empreses ho vagin implementant per fer avançar el sector lleter cap a l’economia circular”.

El centre BETA idea una eina per saber la petjada ambiental del sector lleter

L’Institut Miquel Martí i Pol i la UVic-UCC, en un projecte europeu per promoure la lectura digital

Per una Plana Viva diu ‘no’ al polígon de 60 hectàrees entre Vic i Folgueroles

Miquel Pérez estrena un documental sobre la primera expedició femenina europea a l’Himàlaia

Un terçó de Setcases, campió del concurs nacional de cavall pirinenc

LA PREGUNTA

La cimera del clima que es fa a Bakú acabarà amb avanços per frenar el canvi climàtic?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Tallada l'R3 durant dues hores per una furgoneta que ha caigut a la via a Sant Miquel de Balenyà

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

Detenen dos joves a Vic per robar en trasters

L’últim mestre artesà xurrer

Molist compra la gasolinera BP del carrer Torelló de Vic

Colomer 1792 compra la italiana Conceria Ausonia per reforçar l'expansió internacional

Aquarius Cosmetic, Nandu Jubany, Clàudia Bayés, Roansa i Frigorífics Ferrer, guardonats amb els Premis Cambra Osona

Obre a la plaça Major de Vic una botiga 'pop-up' amb productes de la Pilarin