El centre BETA idea una eina per saber la petjada ambiental del sector lleter

El Centre Tecnològic BETA (xarxa Tecnio) de la UVic-UCC ha ideat una eina que permetrà a les explotacions del sector lacti saber quina és la petjada ambiental del seu producte. És la primera eina que ho engloba tot i permet saber el grau de sostenibilitat de cada empresa, un element que és un valor afegit per als productes. La presentació d’aquesta eina, emmarcada en el projecte Innolact, es va fer diendres pàssat a Vic. Poder posar en un producte lacti que compleix amb els paràmetres de sostenibilitat marcats pe r la Unió Europea és un valor afegit. Ho és perquè el consumidor sí que mira el preu i la qualitat d’un producte però també “i cada cop anirà a més” la petjada mediambiental. Ho diu Joan Colón, investigador del Centre Tecnològic BETA de la UVic-UCC, que és qui ha dirigit la recerca per crear una eina que permetrà a les explotacions i empreses del sector lacti saber quina petjada ambiental té el seu producte. El Centre BETA és el primer que ha aconseguit una eina que “compleix amb tots els requisits pel sector lacti que demana la Unió Europea”, diu Colón, que afegeix que Europa ha decidit plantejar i validar una única metodologia per als productes verds. “Fer un mercat únic de productes verds, posar ordre”, diu Colón, perquè si no acabava havent-hi molta confusió. Amb aquesta premissa, el centre va començar a treballar fa un any i mig fins a desenvolupar una eina que detecta 16 categories d’impacte ambiental diferents d’un producte a les quals “agrega i dona un valor únic”, diu Colón. Això vol dir que s’han tingut en compte tots els elements perquè, com explica Colón, per fer un producte hi ha unes entrades de recursos i unes sortides de residus “i aquí cal tenir en compte tots els impactes derivats de la producció i consum d’energia, així com la gestió de les dejeccions ramaderes i aigües residuals, ja que aquests poden contribuir a impactes ambientals tant al sòl com a l’aigua i l’atmosfera”. Així, si el valor d’impacte ambiental del producte és menor que el que marca la Unió Europea com a mitjà del sector en l’àmbit de sostenibilitat, pot fer-ho saber directament o bé amb un certificat que “haurà de validar una empresa externa”. En tots dos casos, però, pot acabar donant més confiança als consumidors així com “un valor afegit”. L’eina ja s’ha provat en algunes empreses del sector, però la idea és “que qui vulgui se la pugui descarregar”. I en ser una metodologia estandarditzada per la Unió Europea també “més fàcil de comunicar”. Sota el paraigua del projecte europeu Innolact L’eina desenvolupada pels investigadors del BETA està sota el paraigua del projecte Innolact, un projecte europeu cofinançat pel programa Poctefa dins del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (Feder). És un projecte de tres anys que té com a objectiu impulsar la innovació i la competitivitat a tot el sector lleter “tant de vaques, com de cabres o ovelles”, explica Colón. I és un projecte transfronterer ja que hi participa Espanya, bàsicament el País Basc i Catalunya, i el sud de França. La idea és desenvolupar solucions adaptades a les seves necessitats. La jornada que es va fer divendres a la Casa de Convalescència va servir per explicar tant el projecte Innolact, per part del director del BETA, Sergio Ponsá, com l’eina amb metodologia PEF que faran els investigadors Joan Colón i Daniel Egas. L’eina desenvolupada es podrà descarregar de forma gratuïta del lloc web i a . Seria important, diu Colón, que “les empreses ho vagin implementant per fer avançar el sector lleter cap a l’economia circular”.

El centre BETA idea una eina per saber la petjada ambiental del sector lleter

“El control dels porcs senglars ha estat limitat i ara en paguem les conseqüències”

Voluntaritza’t de l’entitat Pere Claver guanya el 32è Premi Voluntariat, que atorga el Govern

Taradell preveu invertir 322.000 euros a millorar l’eficiència energètica de Can Costa

Pessebre monumental i homenatge pòstum a Folgueroles

LA PREGUNTA

Creu que s’està fent bé la gestió de la pesta porcina?

Roda reparteix 1,8 milions d'euros d'un primer premi de la loteria

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Les millors imatges del Mercat Medieval de Vic

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Dos ferits lleus en un xoc frontal a les Masies de Roda

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

Detingut l'home que va atracar una dona amb un ganivet al centre de Vic

Més patrulles de Mossos al Remei i al centre de Vic

Tres persones intoxicades per monòxid de carboni als Hostalets de Balenyà

Què li ha passat a la Pilarin?