“El consumidor ha d’anar acceptant un augment del preu dels aliments, pel bé de tots”

El preu de l’energia, els combustibles fòssils i les matèries primeres està fent del 2022 un any molt complicat a tots nivells, des del domèstic fins a la industrial. La guerra d’Ucraïna ha contribuït a l’escalada de preus i a una inflació desbocada, però no només. El sector energètic ja fa anys que ha tocat fons. “Que els combustibles fòssils són finits ho sabem des de sempre. El primer problema arriba quan el 2005 es toca el màxim d’extracció”, recordava dimecres Antoni Turiel, investigador científic de l’Institut de Ciències del Mar al CSIC, a la jornada tècnica sobre energia i sobirania alimentària que l’Ateneu Cooperatiu de la Catalunya Central i el Departament d’Acció Climàtica organitzaven a Santa Creu de Jutglar en el marc de la Setmana BIO. La disminució de les reserves de petroli està comportant la cada cop més baixa producció de dièsel, sobretot a països com Àustria, Suïssa, Croàcia, Alemanya o França, on ja “tiren de reserves de l’Estat per cobrir la falta de dièsel”. De la crisi del dièsel, Turiel n’exclou l’Estat espanyol, on el sector petroler no ha tancat refineries com ha fet en altres punts d’Europa. Ara bé, també afegia que el que la indústria va plantejar com a alternativa, els biocombustibles, “han tingut un recorregut limitat”. Un altre combustible finit, el gas natural, també té efectes en el sector primari, ja que s’utilitza en el procés de nitrogenar els fertilitzants químics. Davant aquest escenari, per Turiel, “l’única manera de garantir la continuïtat del sector és la intervenció de l’estat del cercle alimentari”. “És una decisió difícil de prendre” i per això demanava “consens polític”. El científic aportava dues mesures més. La primera, un canvi de model agroalimentari cap a una agricultura i una ramaderia més “resilients” i que tendeixin cap a “la sobirania alimentària”. També que incloguin “pràctiques d’un altre estil i adaptar-nos al canvi climàtic”, tot recordant que “aquest estiu que hem passat serà dels més frescos dels que vindran”. Antonio Turiel plantejava un escenari complex. “S’ha d’entendre bé el problema i aplicar mesures per la supervivència de la societat.” I la tercera solució no és menys traumàtica: conscienciació. “El consumidor ha de començar a acceptar un augment del preu dels aliments, pel bé de tots.” Turiel va compartir taula amb Sergi Caballero, cooperativista de l’explotació Mas Les Vinyes i membre de l’Ateneu Cooperatiu de la Catalunya Central, que va centrar la seva intervenció en els canvis que caldrà afrontar davant la crisi d’aigua, terres i fertilitzants. El model alimentari que reivindicava Turiel és el que apliquen els cinc productors que van protagonitzar la segona taula a la jornada de dimecres a la seu del Consorci del Lluçanès, on també es va repetir el concepte “supervivència”. “La sensació general és que és un any d’aguantar el tipus, de supervivència, per tirar endavant l’any que ve”, deia Nuri Madeo, que també és agroassessora. El sector va a l’alça, com mostren les dades de la taula adjunta. Ara bé, també van posar el focus en l’excés de tramitació que demana l’administració per posar en marxa un projecte i que ha fet “tirar enrere a més d’un”, deia Pol Dunyó, del Maresme. Dunyó afegia que no tota la responsabilitat pot caure sobre el consumidor, que “prou feina té”. Demanava polítiques per posar en valor i comercialitzar el producte local. “No pot ser que es percebi com un producte exquisit de fires. No té cap sentit. Si hem de viure de les fires, desapareixerem”, sentenciava.

“El consumidor ha d’anar acceptant un augment del preu dels aliments, pel bé de tots”

Última hora | Protecció Civil suspèn l’activitat educativa, universitària i esportiva aquest dijous per la previsió de fort vent

Ramon Pujols s’estrena amb victòria de la seva categoria a la Shimano Super Cup Massi XCO

Què hem explicat a El 9 Informatiu d’aquest dimarts, 10 de febrer?

Cultiva els petits plaers

LA PREGUNTA

Està d’acord amb la prohibició de les xarxes socials als menors de 16 anys?

Robatori amb el mètode de la sembra a l’aparcament d’un supermercat de Vic

“No ens hem volgut arriscar i hem fet un primer tram amb el cotxe fins a Vic”

“Fa dos anys que no veig els meus fills i vull visitar-los”

Detenen a Vic un camioner que transportava més de sis quilos d'haixix

L'ETO ha perdut una targeta de crèdit a Tona

Rostiran una xifra rècord de porcs durant el Dijous Llarder a Vic per cobrir la demanda de l'"entrepà estrella"

Els docents d’Osona i el Lluçanès preparen talls de carreteres per unir-se a la vaga de dimecres

Tallada la C-37 en els dos sentits per una topada entre dos cotxes

Un tràiler queda atrapat al mur de l’església de Gombrèn, que acaba destrossat

Bolca un camió de serradures a la C-25 a Sant Bartomeu del Grau