El millor auxiliar a la granja

Deixar-ho tot i anar a fer formatges. Rere aquest plantejament idíl·lic hi ha una feina dura i no precisament senzilla. Pasturar, alimentar, munyir, cuidar, quallar, madurar, distribuir, comercialitzar. Seran conceptes que es convertiran en rutinaris. També serà recurrent la falta de mans en molts processos i un bon ajudant serà el gos pastor. D’això tractava la jornada que es va fer divendres a la Sala de Viladrau (sí, la casa d’en Serrallonga). A la Sala Nova hi viuen des de fa cinc anys Núria Molas…