El sector lleter, a punt del col·lapse

Osona és la comarca catalana amb més explotacions de vacum de llet. Que el preu que els paga la indústria per litre de llet no cobreix els costos no és nou. Però des de fa gairebé sis mesos, amb l’augment fins a un 30% de les matèries primeres, la situació s’ha tornat insostenible. Entre 3 i 5 cèntims per litre de llet és el que perden de forma continuada. L’esperança és la llei de la cadena alimentària, però l’esborrany ja neix coix. Dimarts passat se celebrava el Dia Mundial de la Llet. Aquesta efemèride, però, no suposa res per als productors, que continuen rebent un preu per litre venut per sota el cost de producció. És una lluita que ve de fa gairebé 20 anys i que aquest any es fa més dramàtica per l’augment, els darrers mesos, d’un 30% de les matèries primeres alimentàries en general. Per posar un exemple, el pinso/barreja per a vaques de lactació s’ha encarit en un any un 14,6%.. Això ha eixamplat la diferència entre els costos i el preu que els paga la indústria per recollir la llet. I és que “amb l’augment de costos”, com expliquen tant Daniel Bassas, director general de la Cooperativa Plana de Vic, com el president de Vaquers d’Osona, Sebastià Juanola, la diferència és d’un mínim de 3 cèntims de pèrdua, ja que el preu percebut està ara a 32,55 cèntims per litre de llet mentre que les despeses ja eren de 34,56 cèntims d’euro per litre abans de l’augment de les matèries primeres. Amb aquestes a l’alça, i “en funció de la granja, cal sumar d’un a més cèntims afegits al cost”. Les dues organitzacions, que fan un seguiment al dia de la situació, han calculat que les pèrdues són del 6,3%, el que pot representar en una granja de prop de 200 vaques unes pèrdues d’entre 7.000 i 8.000 euros al mes. De fet, a Osona, aquest any ja hi ha dues explotacions que s’han tret les vaques de llet. El motiu, expliquen, és l’actitud, més que de la indústria, dels distribuïdors, del supermercat, “que des de sempre ha fet servir la llet com a producte reclam posant-la a un preu de poc més de 50 cèntims a la venda”, diu Juanola, mentre recorda que a França està prohibit posar-la per sota dels 80 cèntims i que a Alemanya “només Angela Merkel dient que volia que no estigués per sota de 80, el mercat es va posar en ordre, i aleshores tothom hi guanya”, diu. El sector confia que la nova llei de la cadena alimentària, que s’ha d’aprovar aquest any, en faci la regulació adequada i que “no sigui la indústria la que decideixi quines granges pleguen”, segons diu Marc Xifra, responsable del sector a Unió de Pagesos (UP). UP és del parer que la Generalitat hauria de limitar el nombre d’animals per granja a no més de 300, però en això no tot el sector hi combrega. De tota manera, sí que ha quedat clar “que fer-se més gran no vol dir guanyar més”, diu Juanola. A Osona, de fet, hi ha només dues o tres granges que superen aquest nombre. I és que les condicions mediambientals que s’han de complir ja les limiten. Estimació de pèrdues d’1,82 cèntims d’euro per litre l’any 2020 En aquest quadre es pot veure la línia del cost de producció i la del llindar de rendibilitat estimat des de l’any 2006 i fins al 2018, que és quan hi ha les dades tancades. Pel que fa al 2020, l’Observatori del Boví de Llet estima unes pèrdues d’1,82 cèntims d’euro per litre, mentre que el llindar de rendibilitat mitjà, o sigui el preu que seria desitjable per començar a obtenir beneficis, és de 34,29 cèntims. Al desembre aquesta xifra va pujar fins als 35,56 per l’encariment de les matèries primeres, que ha continuat a l’alça el 2021. El preu percebut va ser de 33,74 cèntims. Un estudi de la cadena de valor de la llet poc precís Un estudi de la cadena de valor de la llet poc precís Per aprovar la llei de la cadena alimentària, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha fet un estudi que “neix poc precís”, segons explica Bassas, ja que “torna a posar els preus per a cada esglaó de la cadena en una forquilla, no en un preu concret”. Organitzacions com Asaja, COAG i UPA ja han demanat al Ministeri una reunió urgent –el document s’havia de presentar el 8 de juny davant l’Observatori de la Cadena Alimentària– perquè consideren que les indústries i el sector de la distribució han fet pressions i el deixen orfe de rigor. L’estudi sí que especifica que sigui per a una marca blanca o no, el productor sempre rep la mateixa quantitat.

El sector lleter, a punt del col·lapse

L’avaria d’un autocar obliga a tallar els túnels de Bracons sentit Olot

El Vic Vòlei Callís presenta la temporada amb prop de 250 jugadors jugadores

Arquitectes, arquitectes tècnics i enginyers industrials creen la Intercol·legial d’Osona

Foc en una xemeneia al carrer Barri de Tona

LA PREGUNTA

La cimera del clima que es fa a Bakú acabarà amb avanços per frenar el canvi climàtic?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Tallada l'R3 durant dues hores per una furgoneta que ha caigut a la via a Sant Miquel de Balenyà

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

Detenen dos joves a Vic per robar en trasters

Obre a la plaça Major de Vic una botiga 'pop-up' amb productes de la Pilarin

L’últim mestre artesà xurrer

Molist compra la gasolinera BP del carrer Torelló de Vic

Colomer 1792 compra la italiana Conceria Ausonia per reforçar l'expansió internacional

La històrica Xurreria Rosa de Vic tancarà al gener si no es concreta un traspàs