Rita Casals és veterinària. Des de fa poc més de dos anys és la secretària executiva de la Fefric (Federació Frisona de Catalunya), que té la seu a Vic. Aquesta entitat lluita per mantenir un bon nivell de vaques de raça frisona i de la llet que produeixen en un entorn que cada cop és més difícil pels canvis d’hàbits alimentaris. Una de les lluites que s’ha proposat Casals i els associats a Fefric és desterrar el concepte que la llet de vaca no és prou bona, quan està demostrat científicament que és un aliment que aporta nutrients importants per a les persones. Se la compara amb la llet vegetal i des de la Fefric defensen que la vegetal no és ni llet.
No és la seva única lluita. Trobar l’encaix entre la compra i la venda de llet que permeti als ramaders viure de la seva feina és un altre dels seus objectius. Casals ha dinamitzat l’entitat i ha aportat un punt de vista diferent, essent dona en un món que encara és molt masculí.
Tot i que cada cop més les granges de vaques frisones es concentren en menys mans, Osona continua sent la comarca amb una mitjana més gran d’animals per explotació. També és qui té el nombre més gran de granges en els primers 25 llocs del rànquing del control lleter.
{{ comment.text }}