La falta de porc en dispara el preu a les llotges fins a màxims històrics

Del novembre cap aquí la cotització del porc no ha parat de pujar i s’està arribant a preus mai vistos. No és només una conseqüència de la inflació i l’augment del preu de les matèries primeres, l’energia i l’alimentació dels animals. A l’equació hi juguen altres factors i el resultat és ara mateix imprevisible. El factor clau és que falten caps de bestiar. Des del sector apunten a la PRRS (síndrome reproductiva i respiratòria porcina) a Catalunya i la resta de comunitats porcines espanyoles, l’eliminació…