Faustí Bosch (Ratafia Bosch) ha estat escollit president del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Ratafia Catalana, que es va constituir formalment fa uns dies. A més de Bosch, al Consell hi figuren com a vicepresidenta Pilar Ferrés (Ratafia Russet) i com a vocals Josep Martí (Ratafia Pujol) i Antonio Guillén (Ratafia Montserrat).
El reconeixement d’aquesta indicació geogràfica l’any 2016 per la Unió Europea ve d’una llarga trajectòria per iniciativa dels elaboradors de ratafia agrupats dins la Unió de Licoristes de Catalunya, patronal que va recollir el seu interès l’any 2008 per protegir via legislativa la beguda espirituosa més antiga i amb més tradició de Catalunya, tot preveient que la seva expansió aconsellava protegir la recepta i el saber fer dels mestres ratafiaires per a les generacions futures.
D’aquesta manera, els productes emparats sota la IGP Ratafia Catalana estan sotmesos a un doble control, pel propi Consell Regulador i l’administració catalana, que garanteixen al consumidor que aquesta ratafia segueix el procés d’elaboració i conté els ingredients mínims, que han utilitzat els mestres ratafiaires des de fa uns quatre segles i que ha estat reconegut com a procés únic d’elaboració mitjançant l’expedient de la IGP a la Unió Europea.
