L’horticultor del Ripollès que desafia “l’alçada i el fred”

De petit, Pere Villanueva vivia a Els Plans, una masia que hi ha just abans del restaurant Mas Repuntxó, a Sant Joan de les Abadesses. Quan van començar a construir el túnel de Collabós, els treballadors van topar amb la deu d’aigua que abastia tot el veïnat. Van haver de tallar-la i es van quedar sense. El consistori santjoaní “no en va voler saber res”, però l’Ajuntament de la Vall de Bianya, a la Garrotxa, sí que va canalitzar-la i va construir uns dipòsits al Mas La Ferreria. Casualitats del destí, l’indret on Villanueva va llogar terres fa vuit anys i va crear Ecolavall. Ara utilitza aquesta aigua per regar les 2,5 hectàrees de terreny (gairebé tres camps de futbol) on produeix verdures, hortalisses, fruits vermells i plantes aromàtiques i remeieres ecològics. El 98% de la seva producció prové de la Vall de Bianya, en una de les dues llengües geogràfiques de terreny que entren al Ripollès. Això sí, Villanueva encara conserva un petit hort a Sant Joan (uns 250 metres quadrats), que és on va començar a produir. “Jo sempre explico que no faig producte de quilòmetre zero, sinó de quilòmetre set (per la distància entre el municipi santjoaní i els seus camps)”, subratlla l’horticultor. Villanueva explica que els handicaps del Ripollès a l’hora de cultivar vegetals són dos: l’alçada i el fred. “La temporada s’escurça. A la primavera, has de començar més tard. I a la tardor, has d’acabar abans. No és comparable amb comarques arran de mar com el Maresme”, apunta l’horticultor. Villanueva conrea producte de temporada. Comença l’any plantant cols, bròquils, coliflors, alls i ceba tendra o porros. Tot i que el seu producte estrella són els enciams, ja que en fa de sis varietats diferents. La cistella s’amplia amb rúcula, carbassons, cogombres i faves. A l’estiu és el torn dels tomàquets, els pebrots, la mongeta tendra o les albergínies. A banda de verdures, també produeix fruits vermells: mores, gerds, groselles o maduixots. Tots els seus aliments comptem amb el certificat ecològic i no utilitza ni herbicides ni insecticides. “Ara sí que, per exemple, utilitzo el sofre, perquè hi ha plagues que si no vigiles t’ho maten tot”, afirma. Encara que sembli mentida per l’actual sequera, l’aigua no ha estat mai un problema per a Villanueva, perquè amb 50 litres al mes ja pot regar i, de fet, “des del març en cauen més de 100”. Només ha tingut problemes algun mes d’agost o quan no cau ni una gota en tres mesos. El sobreeixidor que surt dels dipòsits i un dipòsit propi de 30.000 litres són el seu salvavides. L’horticultor santjoaní ven principalment per tres canals. El primer és el mercat de Sant Joan, on fa cinc anys que hi té parada, i ara espera instal·lar-se també al de Ripoll. La segona pota és la venda a botigues, supermercats i restaurants, i la tercera són les cistelles que porta a domicili “a través d’una llista de difusió per un canal de missatgeria mòbil amb 150 persones que actualitzo cada dilluns”. Cada setmana fa una cistella estàndard amb un preu de 10 euros i una de familiar que en costa 25 i que és molt completa. Alhora, el client es pot fer una cistella a mida.

L’horticultor del Ripollès que desafia “l’alçada i el fred”

Avís fins dimecres al migdia de possibles nevades a Osona, el Lluçanès i el Moianès

Riders

Vallter i Vall de Núria obriran la temporada d’esquí aquest dissabte

Doble dosi de Cabró Rock per a Oques Grasses a la gira de 2025

LA PREGUNTA

Aquest any participarà del sopar de Nadal d’empresa?

L'icònic hotel Les Clarisses de Vic inaugura una nova etapa

Més de 17 quilòmetres de cues a la C-17 en sentit Vic

Segon dia de cues a la C-17 per arribar a Osona

Un conductor de Vic acaba detingut després de ser aturat pels Mossos tres cops en un dia

Vic posa en marxa els tres radars de velocitat

Embarrancats per la neu a Toses

Tres empreses concentren un terç de la facturació de tot Osona

Dispositiu conjunt de Mossos, Policia Nacional i policia local en dos establiments de Ripoll i Campdevànol

Condemna unànime dels capitans de l'OK Lliga a l'agressió de Sant Hipòlit

La neu i el vent han fet tancar per precaució la circulació de trens de Ripoll a Puigcerdà