L’horticultor del Ripollès que desafia “l’alçada i el fred”

De petit, Pere Villanueva vivia a Els Plans, una masia que hi ha just abans del restaurant Mas Repuntxó, a Sant Joan de les Abadesses. Quan van començar a construir el túnel de Collabós, els treballadors van topar amb la deu d’aigua que abastia tot el veïnat. Van haver de tallar-la i es van quedar sense. El consistori santjoaní “no en va voler saber res”, però l’Ajuntament de la Vall de Bianya, a la Garrotxa, sí que va canalitzar-la i va construir uns dipòsits al Mas La Ferreria. Casualitats del destí, l’indret on Villanueva va llogar terres fa vuit anys i va crear Ecolavall. Ara utilitza aquesta aigua per regar les 2,5 hectàrees de terreny (gairebé tres camps de futbol) on produeix verdures, hortalisses, fruits vermells i plantes aromàtiques i remeieres ecològics. El 98% de la seva producció prové de la Vall de Bianya, en una de les dues llengües geogràfiques de terreny que entren al Ripollès. Això sí, Villanueva encara conserva un petit hort a Sant Joan (uns 250 metres quadrats), que és on va començar a produir. “Jo sempre explico que no faig producte de quilòmetre zero, sinó de quilòmetre set (per la distància entre el municipi santjoaní i els seus camps)”, subratlla l’horticultor. Villanueva explica que els handicaps del Ripollès a l’hora de cultivar vegetals són dos: l’alçada i el fred. “La temporada s’escurça. A la primavera, has de començar més tard. I a la tardor, has d’acabar abans. No és comparable amb comarques arran de mar com el Maresme”, apunta l’horticultor. Villanueva conrea producte de temporada. Comença l’any plantant cols, bròquils, coliflors, alls i ceba tendra o porros. Tot i que el seu producte estrella són els enciams, ja que en fa de sis varietats diferents. La cistella s’amplia amb rúcula, carbassons, cogombres i faves. A l’estiu és el torn dels tomàquets, els pebrots, la mongeta tendra o les albergínies. A banda de verdures, també produeix fruits vermells: mores, gerds, groselles o maduixots. Tots els seus aliments comptem amb el certificat ecològic i no utilitza ni herbicides ni insecticides. “Ara sí que, per exemple, utilitzo el sofre, perquè hi ha plagues que si no vigiles t’ho maten tot”, afirma. Encara que sembli mentida per l’actual sequera, l’aigua no ha estat mai un problema per a Villanueva, perquè amb 50 litres al mes ja pot regar i, de fet, “des del març en cauen més de 100”. Només ha tingut problemes algun mes d’agost o quan no cau ni una gota en tres mesos. El sobreeixidor que surt dels dipòsits i un dipòsit propi de 30.000 litres són el seu salvavides. L’horticultor santjoaní ven principalment per tres canals. El primer és el mercat de Sant Joan, on fa cinc anys que hi té parada, i ara espera instal·lar-se també al de Ripoll. La segona pota és la venda a botigues, supermercats i restaurants, i la tercera són les cistelles que porta a domicili “a través d’una llista de difusió per un canal de missatgeria mòbil amb 150 persones que actualitzo cada dilluns”. Cada setmana fa una cistella estàndard amb un preu de 10 euros i una de familiar que en costa 25 i que és molt completa. Alhora, el client es pot fer una cistella a mida.

L’horticultor del Ripollès que desafia “l’alçada i el fred”

El CB Vic-UVic domina el partit i s’endú una important victòria contra el Navàs

Montesquiu treu pit de tenir una càrrega fiscal per sota la mitjana

És la vida una aventura ascendent o un declivi tràgic?

Receptes del passat

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

Què li ha passat a la Pilarin?

Roda reparteix 1,8 milions d'euros d'un primer premi de la loteria

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Un home s'entrega després d'un accident de trànsit a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Dos ferits lleus en un xoc frontal a les Masies de Roda

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

Una voluntària de Protecció Civil de Vic, clau per detenir un agressor sexual

Detingut l'home que va atracar una dona amb un ganivet al centre de Vic

Atracament amb un ganivet al centre de Vic