Joaquim Rovira, de Sora, acumula 15 premis Porc d’Or des del 2009

Joaquim Rovira Baucells està al capdavant d’un negoci ramader des de fa 37 anys. Va començar fent cicle tancat l’any 1985 a partir de 100 truges i a còpia d’anys i inversió té una de les granges que cada any s’exhibeixen com a modèlica a la gala dels Porc d’Or i que en més d’una ocasió ha estat nominada al Porc d’Or amb diamant. Divendres passat, a Toledo, on es feia la gala, va ser reconegut amb un or en longevitat (allargant la vida de les mares guanya en salut i genètica) i una plata en taxa de parts (que mesura l’índex d’animals vius en cada parida) en la quarta categoria, la de granges d’entre 1.000 i 2.000 mares. La seva granja, Solallong, en canvi, costa més que destaqui als rànquings de productivitat (el major nombre de garrins per truja). “El nostre objectiu és un altre”, assegura tot explicant que prioritza animals sans, amb bona genètica i menors índexs de baixes. A la llarga, guanya en eficiència. Maneig i bioseguretat són dos conceptes molt presents a la granja Solallong. Bona part de la responsabilitat en el maneig recau sobre Toni Portell, home de confiança de Rovira, que està al capdavant de l’explotació i amb qui treballen junts pràcticament des dels inicis. Rovira, fill de pagès, deixava enrere aleshores una etapa com a monitor d’esquí per tornar al sector primari, i Portell començava la formació a Quintanes i al mateix temps s’endinsava al món ramader. A la granja Solallong hi treballen sis persones més, el que permet a Rovira qualificar la seva explotació de “ben estructurada”. És a dir, amb el nombre de treballadors suficient perquè tot funcioni i un volum de caps que permet rendibilitzar l’explotació amb bones pràctiques de maneig i gestió. És dels ramaders que ha sobreviscut al marge dels grans integradors. El punt d’inflexió d’aquesta granja va ser l’any 2000, quan es va passar del cicle tancat a una explotació de mares amb 450 caps. 20 anys després hi ha 1.040 mares que produeixen una mitjana de 700 garrins cada setmana, 36.000 a l’any. L’engreix el fa una xarxa de granges col·laboradores. També compta amb un centenar de vaques llemosines que pasturen en extensiu. Tot el procés de gestació és important. Un cop deslleten els garrins, passen uns quatre-cinc dies abans no tornen a aparellar les truges amb els mascles per cobrir-les. Al cap d’entre 28 i 30 dies es comprova si han estat fecundades mitjançant l’ecografia i si estan en fase de gestació les traslladen a la nau de benestar a través dels corredors que comuniquen les diverses naus de la granja. En aquesta nau poden sortir de les gàbies i s’hi estan fins a cinc dies abans del part. A les parideres s’hi estan quatre setmanes i, de fet, el garrí no els deslleten fins al cap de 31 dies (en moltes granges ho fan abans dels 28). Pel que fa als purins que generen tots aquests animals disposen de dues basses, una de les quals ja està coberta i l’altra tenen previst fer-ho, i d’aquí els trasllada cap a les terres que té llogades i declarades al pla de dejeccions. Joaquim Rovira coneix perfectament el sector porcí d’Osona. Va ser un dels fundadors d’Assaporc i de l’empresa Genefarm, conjuntament amb Toni Deseuras, un altre dels ramaders de la comarca amb qui comparteix filosofia. Li agrada fer bé les coses, en part per la seva vinculació a entitats com Assaporc (“això t’obliga a estar dins el sistema”), però també per vocació.

Joaquim Rovira, de Sora, acumula 15 premis Porc d’Or des del 2009

Roben una caixa forta de 300 quilos a l’hotel de la Vall de Núria però l’abandonen estimbada en un marge d’accés difícil

Dos podis per al Gimnàstic Osona al campionat de Sant Jaume d’Enveja

“Arribo aquí, tinc ambició i ganes, soc un nervi, em moc”

El Gimnàstic Vic continua sumant podis a la Copa Catalana a la competició del Delta de l’Ebre

LA PREGUNTA

Està d’acord amb la prohibició de les xarxes socials als menors de 16 anys?

Robatori amb el mètode de la sembra a l’aparcament d’un supermercat de Vic

“No ens hem volgut arriscar i hem fet un primer tram amb el cotxe fins a Vic”

“Fa dos anys que no veig els meus fills i vull visitar-los”

Detenen a Vic un camioner que transportava més de sis quilos d'haixix

L'ETO ha perdut una targeta de crèdit a Tona

Rostiran una xifra rècord de porcs durant el Dijous Llarder a Vic per cobrir la demanda de l'"entrepà estrella"

Els docents d’Osona i el Lluçanès preparen talls de carreteres per unir-se a la vaga de dimecres

Tallada la C-37 en els dos sentits per una topada entre dos cotxes

Un tràiler queda atrapat al mur de l’església de Gombrèn, que acaba destrossat

Bolca un camió de serradures a la C-25 a Sant Bartomeu del Grau