L’exportació de carn de porc a la Xina ha caigut gairebé un 70% en només un any

Les exportacions de carn de porc a la Xina, i en concret la carn fresca, refrigerada i congelada, ha caigut un 70,6%, si es mesura en tones, i un 76,1%, si es calcula la facturació, durant els mesos de gener i febrer d’aquest any respecte al mateix període del 2021. Són les dades provisionals de Duanes amb les quals treballa Interporc i prou rellevants per a la indústria càrnia osonenca si es té en compte que Catalunya exporta el 55,6% de la producció espanyola. La carn fresca, refrigerada i congelada és només una part de l’exportació. A la Xina, tradicionalment (abans del brot de pesta porcina del 2018) s’hi exportaven subproductes del porc. El total del sector (al marge dels animals vius) va exportar a la Xina 317.000 tones de carn entre els mesos de gener i febrer de 2021 per un valor de 694 milions d’euros. Un any després la dada de tones de carn ha caigut un 63,9% (114.000) i la facturació un 69,5% (211,8 milions). Aquesta és una situació que el sector ja preveia. La Xina s’ha anat recuperant del brot de PPA i les directrius del govern són les de tornar a potenciar el mercat interior. Això ha fet que s’hagin buscat mercats alternatius com el de Corea del Sud, que ha crescut un 171% en tones de carn i un 120,8% en facturació dels dos primers mesos de l’any, però els valors absoluts disten molt dels de la Xina. Des del sector, algunes veus apunten que en un horitzó més aviat curt la Xina tornarà a necessitar carn de l’exterior ja que tot i haver recuperat el nombre de mares sacrificades durant la PPA, aquestes encara no estan als llindars de reproducció d’abans del brot. D’altres veus són més escèptiques davant un mercat volàtil i desbocat. Tot i que podien preveure aquest escenari amb la Xina, amb el que ningú comptava era amb la guerra a Ucraïna i que això revertís en l’increment de preus del cereal, sobretot el blat de moro, utilitzat en l’alimentació dels animals (en les darreres setmanes s’ha estabilitzat, però el blat de moro ha incrementat un 31,2% des de l’inici de la guerra). Només cal observar l’evolució del preu a les llotges de Vic, Lleida i Barcelona que publica setmanalment EL 9 NOU per veure l’evolució dels preus tant de la carn com del cereal. Els operadors intenten revertir l’increment de costos de producció al de la carn, però l’equació és més complexa i per això el valor, per exemple, dels garrins o de la partida gran a la llotja de Vic va a la baixa perquè hi ha sobreestoc de carn. En els darrers mesos s’han vist increments desmesurats de preus als diferents mercats. A Alemanya i els mercats que en depenen (Països Baixos, Bèlgica, Àustria i Polònia) la cotització del porc ha crescut més d’un 50%. Els ramaders, ofegats després de dos anys de pèrdues entre la covid i la PPA i ara ofegats per l’increment del cereal, retenen porcs i provoquen pujades que en el cas dels escorxadors alemanys han arribat a 25 cèntims per setmana. És en aquests mercats on la resta de països exportadors europeus intenten vendre el que no col·loquen a l’Àsia, però no n’hi ha prou. Aleshores és quan arriben a l’Estat espanyol garrins d’altres països que intenten col·locar en un mercat saturat a un preu més baix i, per tant, devalua aquest producte. A Mercolleida, durant cinc setmanes consecutives s’han vist augments de 6 cèntims, un fet pràcticament insòlit. Tot plegat fa que els ramaders retinguin porcs a les granges, allargant-los la vida, i davant l’entrada de menys animals, els escorxadors es plantegen reduir l’activitat parant la maquinària algun dia a la setmana. Una tempesta perfecta a la qual només li faltaria un element afegit i que fa anys que amenaça: la pesta porcina. Després d’afectar Alemanya continua estenent-se per Itàlia. Dels primers casos detectats al Piemont ha avançat ja cap a l’entorn de Roma. Una altra variable que caldrà seguir de prop per veure com evoluciona un mercat que els darrers anys ha sigut de vaques grasses, gràcies a la necessitat de carn de la Xina, però que ningú s’atreveix a vaticinar cap on evolucionarà.

L’exportació de carn de porc a la Xina ha caigut gairebé un 70% en només un any

Rescaten un grup que no tornava després d’anar a córrer cap a la Creu de Gurb

Evacuen 70 passatgers del cremallera de Núria en quedar atrapats en un túnel

Jornada sobre IA al món empresarial, el proper dijous a Gurb

Les relacions Vic-Manresa: “Als manresans se’ls ha posat la ceba al cap que Vic està molt bé, i és veritat”

LA PREGUNTA

Qui guanyarà la Lliga de futbol?

Ferit després que el colpegi el tren entre Manlleu i Torelló

Rescaten un grup que no tornava després d'anar a córrer cap a la Creu de Gurb

A presó el lladre violent que va rebentar cotxes a Vic i Sant Miquel de Balenyà

Marina Quintana, al centre, i Joan Moreno, en la presentació de Rodem!, el 2023

Tres detinguts per intentar robar eines en unes obres a Vic

A judici una treballadora acusada d’estafar 30.000 euros a través de factures a Vic

L’edifici del CAP de la plaça Divina Pastora, al barri dels Caputxins

"És el premi més gros que hem donat mai"

Els radars de velocitat de Vic posen unes cinc multes al dia

Accident a l'entrada de l'Esquirol amb un motorista ferit