“L’obra ha d’anar en consonància amb l’excel·lència del projecte”

Cunovesa Group és una enginyeria fundada el 2008 a Vic per Josep Novellas i Emma Cunill. Està especialitzada en el sector alimentari, oferint serveis globals d'enginyeria, consultoria, construcció, instal·lacions i 'food control' lliurant els projectes clau en mà. Parlem amb els dos fundadors sobre l'evolució de la companyia i els reptes de futur. El 2021 van superar els 14 milions de facturació, xifra que preveuen doblar aquest any. El 2008 van fundar l’enginyeria Cunovesa i nou anys més tard van fer un pas important com és la integració d’una construcció en la seva estructura. Era l’evolució natural o hi ha algun fet que ho provoca?J.N.: Nosaltres vam començar l’enginyeria i sempre la vam pensar com una empresa d’enginy, no una simple gestoria. En aquell moment vam creure que en el camp del projecte havíem arribat a un nivell molt detallat de definició de materials i de mètodes de treball i vam veure una mancança en l’execució. És a dir que l’execució no estava a l’altura dels projectes que nosaltres realitzàvem. Crèiem que ho podíem millorar, que podíem fer un pas més i que un projecte que semblava perfecte podíem acabar-lo d’executar en consonància amb l’excel·lència del projecte. I per això vam decidir fer la nostra pròpia constructora i així teníem més control d’aquesta última fase d’execució. Al final, el client el que et contracta és l’execució, no el projecte en si. El que vol realment és tenir una planta de producció que funcioni com ell vol. N’estan satisfets?J.N.: Molt. Estem contents perquè els clients també ens ho estan valorant, que al final és el que volem.E.C.: Els donem un paquet integral, des de l’enginyeria fins a la construcció. També tramitem subvencions, que és molt important per a les empreses. O sigui, per a les inversions obtenen subvencions i a més a més ara hem incorporat tot el sistema de manteniment. Això també va provocar un creixement estructural de l’empresa.J.N.: Sí, i molt exponencial. Vam començar essent tres i ara som més de 60 i creixent perquè segurament acabarem l’any sent més de 80.E.C.: Ara estem buscant molta gent, de fet. Ens estem trobant que falten tècnics. El personal de la constructora també està integrat a l’estructura de Cunovesa?J.N.: Sí. No hem volgut caure mai en la fórmula de subcontractar. Nosaltres tenim gent pròpia. Per aconseguir l’excel·lència en l’execució també hem de formar la gent específicament per a la indústria alimentària. Quan parlem d’indústria alimentària no és només la carn. Parlem de llet, productes del mar, begudes, panificadores… Comparteixen elements comuns?J.N.: L’estructura principal és més o menys la mateixa: circuits alimentaris molt guiats i referenciats en seguretat alimentària. A partir d’aquí, ja entres més en tecnologia dels processats, que és el que diferencia un sector de l’altre. Però a totes les empreses tens una entrada de matèria primera, un transformat, un emmagatzematge i una expedició. A partir d’aquí, on pot variar més és en la producció, en la transformació. Com ha evolucionat la indústria agroalimentària en aspectes com la bioseguretat, seguretat en el treball o materials en 14 anys?J.N.: L’alimentària és una indústria molt viva, que evoluciona constantment. Aspectes que han canviat? L’ambiental, estan molt més conscienciats tots els empresaris en temes d’abocaments d’aigües residuals o contaminació atmosfèrica. També en seguretat alimentària, cada cop hi ha exigències més restrictives. No és el mateix el grau de seguretat que et demanaven deu anys enrere que el d’ara. Certificacions per exportació a l’exterior, cada cop s’exporta més i els requeriments són diferents. En seguretat industrial també, els reglaments cada cop s’han endurit més. Al final és un sector molt viu que va evolucionant molt. Això ens obliga a estar sempre a l’última. El 2020 van obrir una delegació a Bilbao, amb la intenció de fer-se un lloc al nord peninsular. És on veuen que hi ha més nínxol de mercat?J.N.: Hi ha un nínxol de mercat important, sí. És on n’hi ha més? Pot ser no, però sí que hi teníem les connexions i coneixences per poder-nos implantar amb seguretat. Si ara em diguessin que la zona centre també és un bon lloc per anar, hauríem de buscar un delegat en aquesta zona. En canvi a la zona nord teníem el delegat perfecte i una zona amb un nínxol important. Ara estan treballant en una nau nova per integrar tota l’empresa en un sol espai.E.C.: Sí, amb tres o quatre mesos esperem poder fer un trasllat per unificar oficines, que les tenim repartides en dos o tres espais del centre de Vic, i una nau de magatzem que tenim a Roda. La nova nau farà 3.200 metres quadrats i ens permetrà treballar amb millors condicions per als treballadors: oficines flexibles, més espais (ja que estem tantes hores aquí que els treballadors tingui els seus espais de descans, d’oci), sales de reunions dinàmiques i adaptades al treball en línia i a distància. Han tancat el 2021 amb una facturació de 14 milions, una xifra que preveuen duplicar aquest any. Deu ser el creixement més gran de l’empresa.J.N.: Sí, com a facturació sí. Com a salt, també hem fet algun altre salt que hem doblat la facturació o més. Tot i que és una situació molt diferent d’altres sectors industrials. No és que tinguem un producte al mercat i anem venent i ampliant mercats. En aquest cas ens han entrat dos projectes grans amb els quals, només amb això, ja doblem la facturació. Per tant, no vol dir que és que ara s’inverteixi més que cinc anys enrere? És més circumstancial?J.N.: És el resultat d’un esforç i una feina que hem anat fent. Si hem aconseguit aquests grans projectes és perquè amb aquest client n’hem fet d’altres de més petits i han anat bé. Per tant, els dona confiança. Sabíem que hi havia aquest projecte a la llarga i l’hem hagut de lluitar igual perquè són projectes d’imports elevats. Però hem sigut capaços de defensar la feina feta i de presentar un projecte capaç d’atraure un altre cop el client. Com ho hem aconseguit? Diferenciant-nos de la competència. En aquest cas amb certificacions Bream (un certificat d’excel·lència ambiental) i dins la certificació anem a buscar el grau més alt que és l’excepcional. Això no ho pot fer tothom. L’excel·lència en el projecte i en la construcció el Bream la recull molt bé. I ha estat un ganxo important per aconseguir el projecte. La relació amb el client és a partir de contractes de manteniment?J.N.: Sí, la idea és anar a buscar la continuïtat de l’excel·lència. Fem un projecte molt ben fet. Ja som capaços de fer la construcció en consonància amb aquest projecte i, per tant, no podem agafar i marxar. Hi ha un manteniment. Ens hem de quedar allà a vetllar que tot el que hem fet nosaltres es mantingui amb la mateixa estima. Per això estem muntant un departament de manteniment, que és bastant nou i que es dedica a tancar el cercle. La demanda de porc per part de la Xina, arran del brot de PPA, ha tingut incidència en la seva activitat?J.N.: Sí, evidentment tot va relacionat. El client del sector porcí ha hagut d’ampliar sales de desfer, cambres de congelació o fer certificacions per poder exportar i tot això ens ha repercutit. Per tant, una part del creixement dels darrers anys també ve d’aquí?J.N.: Sí, la indústria alimentària no ha parat de créixer en aquests últims anys, per un motiu o un altre. I nosaltres, com que estem en el sector, hem anat a remolc d’aquest creixement.

“L’obra ha d’anar en consonància amb l’excel·lència del projecte”

Corea del Sud accepta acotar el veto a les exportacions només a l’àrea de 20km de la pesta

Gil Pratsobrerroca, el fenomen literari del moment, al ‘… i bona lletra’ d’EL 9 TV

“La producció audiovisual serà cada cop més global, tecnològica i diversa”

Tres persones intoxicades per monòxid de carboni als Hostalets de Balenyà

LA PREGUNTA

Creu que s’està fent bé la gestió de la pesta porcina?

Roda reparteix 1,8 milions d'euros d'un primer premi de la loteria

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Les millors imatges del Mercat Medieval de Vic

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Dos ferits lleus en un xoc frontal a les Masies de Roda

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

Detingut l'home que va atracar una dona amb un ganivet al centre de Vic

Més patrulles de Mossos al Remei i al centre de Vic

Tres persones intoxicades per monòxid de carboni als Hostalets de Balenyà

Què li ha passat a la Pilarin?