Manlleu tracta l’ús del ‘blockchain’ per a l’eficiència de les empreses

La jornada “Tecnologies 4.0 i traçabilitat alimentària” va obrir dimecres el cicle de trobades que l’Ajuntament de Manlleu i Cefortem impulsen en el marc del projecte que comparteix amb l’Ajuntament de Vic i la UVic-UCC, entre d’altres, per fer de la ciutat un punt de referència en innovació digital i tecnològica. Com va explicar a EL 9 NOU el regidor de Noves Tecnologies, David Bosch, aquest any s’obrirà un laboratori punter per al qual s’espera obtenir un ajut europeu “i si no, s’assumirà igualment”. En aquesta primera jornada es va tractar de forma específica la tecnologia del blockchain. Carles Gómara, gerent del Departament d’Innovació d’ACCIÓ de la Generalitat, en va fer una primera explicació evolutiva que va servir de base perquè després tres empreses en parlessin en una taula rodona de casos pràctics moderada per M. Carme Noguer, coordinadora de l’Àrea de Planificació Estratègica de l’Ajuntament de Manlleu. El blockchain –un sistema de dades encadenades– es va crear l’any 2007 perquè hi havia qui volia crear criptomonedes, en concret el bitcoin, i calia trobar un sistema per operar-hi. No fa quatre dies, va dir Gómara, “encara que és ara quan se’n parla”. Per ell, aquesta és una tecnologia molt segura, “on sempre s’afegeix informació i no se n’esborra ni es pot modificar”, va dir posant com a exemple que s’assembla “a aquelles llibretes del banc que s’anaven posant tots els moviments sense esborrar-ne cap”. Un sistema lent, però segur, al seu parer, que ha derivat en altres aplicacions com el certificat d’autenticitat, el notari digital, els contractes intel·ligent s o els vals de fidelitat. I que potser no “és perfecte”, però el món anirà cap a l’ús d’aquesta tecnologia. També ho pensa el responsable de Vottun, Luis Carbajo, que es dedica precisament a facilitar aquesta tecnologia a les empreses perquè “assegura la traçabilitat dels productes, el que permet identificar tots els lots de producció i fa que se sigui més transparent”. També Maurici Olivé, el Digital Transformation Manager de DAMM, va explicar com preveien tenir completada la transformació digital de tots els processos en els propers anys. Des de la traçabilitat des del camp, “on hi ha la nostra matèria primera”, fins a aconseguir “fer una anàlisi de la puresa d’una varietat en cinc minuts quan abans tardàvem dues setmanes”. Finalment, Joan Sabartés, director d’Operacions del Grup Bon Preu, va explicar com han anat incorporant aquestes tecnologies. El seu gran “pulmó” és la logística i només amb noves tecnologies “podem entrar cada dia 500 camions a carregar”, va cloure Sabartés. Totes tres, però, van demostrar com ha avançat la digitalització al sector empresarial. Queden dubtes i el debat després de la sessió així ho va demostrar. “Ara per ara, un robot no pot desossar un pernil com un humà” Israel Muñoz, investigador de l’IRTA, va fer, durant la jornada, una xerrada sobre “Aplicacions de les tecnologies 4.0 a la indústria alimentària”. Va enumerar totes les opcions, que són les mateixes que es poden aplicar a altres indústries: l’internet de les coses, que permet amb sensors enviar les dades al núvol; i la part analítica com el big data o la intel·ligència artificial, que permet fer “una anàlisi massiva i explotar les dades per millorar els productes”. Ara bé, hi ha una d’aquestes tecnologies, la robòtica, que així com és molt útil en certa indústria és més complicada d’aplicar en algunes parts dels processos de la indústria alimentària. Muñoz va mostrar un vídeo on es veia com dues persones tallaven un pernil ja curat a mà per posar-lo en les làmines de paper que un cop tancades al buit van als comerços. Tallar el pernil ho feien els humans mentre que la resta, un robot. Però “sempre diem que cada pernil té pare i mare i cap és igual. Per això és molt difícil que un robot el pugui desossar com ho fa un humà”. Almenys, ara per ara, va dir.

Manlleu tracta l’ús del ‘blockchain’ per a l’eficiència de les empreses

Corea del Sud accepta acotar el veto a les exportacions només a l’àrea de 20km de la pesta

Gil Pratsobrerroca, el fenomen literari del moment, al ‘… i bona lletra’ d’EL 9 TV

“La producció audiovisual serà cada cop més global, tecnològica i diversa”

Tres persones intoxicades per monòxid de carboni als Hostalets de Balenyà

LA PREGUNTA

Creu que s’està fent bé la gestió de la pesta porcina?

Roda reparteix 1,8 milions d'euros d'un primer premi de la loteria

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Les millors imatges del Mercat Medieval de Vic

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Dos ferits lleus en un xoc frontal a les Masies de Roda

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

Detingut l'home que va atracar una dona amb un ganivet al centre de Vic

Més patrulles de Mossos al Remei i al centre de Vic

Tres persones intoxicades per monòxid de carboni als Hostalets de Balenyà

Què li ha passat a la Pilarin?