Mercadona ha donat 20.000 tones d’aliments el 2025 a 850 entitats socials en el marc de la seva estratègia contra el malbaratament. Les donacions, juntament amb mesures de prevenció i reutilització, consoliden un model que combina eficiència, impacte social
i sostenibilitat
Evitar que el menjar acabi a les escombraries i, alhora, fer-lo arribar a qui més el necessita. Amb aquest doble objectiu, Mercadona ha donat durant el 2025 unes 20.000 tones d’aliments i productes que no són aptes per a la venda però si per al consum a més de 850 entitats socials d’Espanya i Portugal. En el cas concret de Catalunya, la xifra ascendeix a 2.280 tones de productes de primera necessitat que la companyia ha lliurat a 138 entitats socials amb les quals col·labora. La xifra global, equivalent a uns 333.000 carretons de la compra, forma part de la seva estratègia de prevenció del malbaratament alimentari. La iniciativa es basa en una idea senzilla: aprofitar els excedents que es generen en el dia a dia de les botigues i els magatzems perquè no es perdin. Aquests aliments, que continuen sent segurs i consumibles, es lliuren diàriament a entitats socials, que els distribueixen entre persones en situació de vulnerabilitat.
Aquesta donació diària és una de les peces centrals del model de gestió de Mercadona, que aposta per una cadena més eficient i responsable. Segons explica Laura Cruz, coordinadora de Prevenció i Gestió Alimentària de la companyia, es tracta d’“un clar exemple de com una gestió eficient i responsable genera impacte positiu en la societat, l’empresa i el medi ambient”.
COM FUNCIONEN LES DONACIONS
El sistema de donacions s’articula des de les més de 1.670 botigues i centres logístics que Mercadona té a la península. Cada dia, els equips identifiquen els productes que no són aptes per a la venda però si per al consum i els destinen a entitats socials amb les quals col·laboren de manera estable. Aquest funcionament continu, no pas de tant en tant, és clau per garantir que els aliments arribin en bon estat i amb regularitat. A més, reforça la capacitat de les entitats socials per planificar la distribució i donar resposta a les necessitats reals dels seus usuaris.
La companyia també ha complementat aquesta estratègia amb la donació de recursos materials. Durant l’any passat va lliurar 550 neveres i congeladors a 130 entitats socials. Es tracta d’equipaments que ja no es fan servir en la seva operativa interna, però que continuen sent útils. D’aquesta manera, no només es reutilitzen recursos, sinó que es millora la capacitat d’emmagatzematge i conservació dels aliments per part de les entitats.
Les donacions són només una part d’una estratègia més àmplia de Mercadona, que treballa des de fa anys en la prevenció del malbaratament alimentari amb diferents mesures que actuen abans que es generi l’excedent. Entre aquestes, destaca l’ajust diari de les comandes per evitar sobrants, amb sistemes informàtics que permeten adaptar les quantitats a la demanda real. També s’eviten promocions que incentivin l’acumulació innecessària a les llars i es rebaixa el preu dels productes pròxims a caducar per facilitar-ne la venda.
A més, es posa especial èmfasi en la correcta manipulació dels aliments, garantint la cadena de fred i reduint les mermes. Quan els productes ja no es poden destinar al consum humà, s’aposta per la valorització. O sigui, subproductes que es convertiran en alimentació animal o residus que es transformaran en compost o biocombustibles.
Aquest conjunt de mesures ha tingut resultats. El 2024, la companyia va reduir el malbaratament alimentari un 17% respecte de l’any anterior, una tendència que reforça l’eficàcia del model.
Les donacions d’aliments tenen un impacte directe en clau social, ja que permeten que milers de persones accedeixin a productes bàsics. Però també tenen una dimensió ambiental ben clara: cada tona d’aliment que no es malbarata evita el consum innecessari de recursos com aigua, energia o sòl. Aquesta doble dimensió és la que situa iniciatives com aquesta en el centre del debat sobre sostenibilitat. No es tracta només de gestionar residus, sinó de repensar tot el sistema per fer-lo més eficient.
Les pràctiques de Mercadona s’alineen amb diversos objectius de l’Agenda 2030 de l’ONU. En primer lloc, amb l’ODS 12 (Producció i consum responsables), que promou reduir el malbaratament alimentari i millorar la gestió dels recursos. També es relaciona amb l’ODS 2 (Fam zero), ja que contribueix a facilitar l’accés a aliments a persones en situació de vulnerabilitat. I, finalment, té connexions amb l’ODS 13 (Acció climàtica), atès que reduir el malbaratament implica disminuir les emissions associades a la producció i eliminació d’aliments.
Amb 20.000 tones d’aliments recuperats en un any, Mercadona reforça un model que posa l’accent en la prevenció, la col·laboració amb el tercer sector i l’aprofitament dels recursos. Un model que, més enllà de les xifres, apunta cap a un canvi de mentalitat en la manera de produir, distribuir i consumir aliments.
APROFITAR FINS A L’ÚLTIM MOS
La reducció del malbaratament alimentari no acaba als supermercats. Bona part del que es desaprofita es produeix a les llars, i és aquí on els hàbits quotidians poden marcar la diferència. En aquest sentit, Mercadona també aposta per la sensibilització del consumidor amb guies pràctiques de cuina d’aprofitament.
Un dels punts clau és la planificació de la compra. Organitzar els àpats setmanals i revisar què es té a casa ajuda a evitar comprar productes duplicats o en excés. També es recomana adquirir aliments frescos en quantitats ajustades per evitar que es facin malbé.
A la llar, una bona organització de la nevera és essencial: situar els productes més antics al davant i conservar-los en recipients hermètics permet allargar-ne la vida útil. Evitar la humitat, especialment en fruites i verdures, també ajuda a frenar-ne el deteriorament.
Pel que fa a la cuina, la clau és la creativitat. Les sobres poden convertir-se en nous plats, com ara sopes, amanides o passades per la paella, i fins i tot parts sovint descartades, com pells o tiges, poden enriquir brous i receptes.
Finalment, la congelació i conservació adequada permet aprofitar millor els aliments. Etiquetar-los i guardar-los correctament facilita consumir-los en el moment oportú.
Són petits gestos quotidians que, sumats, contribueixen a reduir el malbaratament i a avançar cap a un consum més responsable.
