L’obrador El Quall d’Alpens ja està completament equipat

El Consorci del Lluçanès va ser pioner en la posada en marxa d’un obrador compartit, El Quall, en aquest per poder fer tot tipus de transformació de la llet a excepció de gelats i mantegues, ara fa un any. El van habilitar a les instal·lacions de l’antiga Sati, a Alpens, i ara “ja està equipat al 100%”, explica Xavier Barniol, director tècnic del Consorci, ja que faltava resoldre un problema elèctric. L’obrador El Quall va néixer d’entrada d’una altra necessitat. Conjuntament amb la UVic-UCC, el…