L’odissea de les empreses per trobar treballadors

“Tancat per falta de personal. Negoci en traspàs”. És el rètol que es pot llegir a l’aparador del Carnívor, tancat des de fa unes setmanes. Es tracta del restaurant que Ca la Teresona va obrir ara fa un any al carrer de Sant Miquel dels Sants de Vic, en una reformulació de l’anterior DO Vic. “No em veig amb cor de tornar a formar un equip; la gent no vol treballar ni assumir responsabilitats”, lamenta Santi Masallera, sisena generació d’aquesta històrica xarcuteria, avui convertida en…