Edició Osona i Ripollès

Tria la teva edició predeterminada

Edició Vallès Oriental

Pavicsa suma el Gurbi, de Gurb, a les 18 botigues pròpies que ja té

El Gurbi havia obert l’any 2016 com a cafeteria i venda de productes alimentaris

  • El 9 Nou
  • 08/09/2020 | 12:07
  • Gurb

Pavicsa suma el Gurbi, cafeteria i forn de pa de Gurb, al seu grup d’establiments propis. L’empresa està acabant de fer obres de reforma en aquest espai que van obrir l’any 2016 Carles Guirado i Cristina Santsalvador amb la intenció d’engegar la setmana que ve. Amb aquest, Pavicsa tindrà 19 forns de pa propis, tot i que distribueix els seus productes a altres botigues. Pavicsa va néixer l’any 1956 en un edifici a la carretera de Roda de Vic i com la unió de 14 forners de Vic. Amb els anys ha crescut amb un nou edifici al Parc d’Activitats Econòmiques i ha innovat amb tota mena de processos, com ara el pas de la fermentació directa a la fermentació controlada i l’ús de massa mare de cultiu natural, i de productes en sumar la pastisseria al pa i la brioixeria. Ha estat els darrers anys que l’empresa ha crescut amb botigues pròpies tant a Vic, on n’hi ha 10, com a la resta de la comarca. Una de les darreres adquisicions de Pavicsa va ser el Forn de Sant Miquel de la plaça Major, on va mantenir l’estructura arquitectònica antiga original.

El nom de Gurbi feia referència al Castrum Gorbi, que és el nom que l’any 886 feia esment al castell de Gurb. L’establiment, que també és cafeteria, tindrà obert tots els dies de la setmana, amb oferta també de plats preparats. Fins ara, l’establiment oferia també menús i entrepans i durant els canvis amb la Covid-19 hi va afegir el servei de botiga de queviures.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris en aquesta entrada.

    {{ comment.usuari }}
    {{ comment.data }}
    Comentari pendent d'aprovació

    {{ comment.text }}


Fes un comentari

Comentant com a {{ acting_as }}.

{{ success }}

Per fer un comentari has d'estar identificat com a usuari.
Entra o registra't

Digues la teva

Fes-nos arribar suggeriments, notícies, esmenes...

Esmenes
Fotografies
Cartes al director
Altres
Puja un fitxer

El formulari s'ha enviat correctament. Moltes gràcies.