Posen en marxa un escorxador mòbil per a explotacions d’oví i cabrum

La consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà, va participar dijous en l’acte d’arrencada del primer escorxador mòbil per al sector oví i cabrum a Santa Maria de Merlès. El projecte, impulsat pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural a través de l’Associació d’Iniciatives Rurals i dels Grups d’Acció Local, compta amb dues explotacions adherides i una desena estan a l’espera per afegir-s’hi. L’escorxador mòbil ha costat 96.000 euros, que han estat finançats amb els fons Feder i la Diputació de Barcelona, que ha treballat coordinadament amb el Departament de Salut “per identificar els requisits necessaris i facilitar la feina als titulars de la granja i l’escorxador”. El projecte donarà resposta a la demanda dels petits productors “i la dificultat de trobar escorxadors que acceptessin les seves produccions” a les comarques d’Osona, el Moianès, el Bages i el Berguedà. Una de les problemàtiques que afronten els ramaders “són els llargs trajectes que s’han de fer per arribar a l’escorxador més proper”, uns viatges que comporten menys guanys, més despesa econòmica i temps. Amb l’escorxador mòbil “els ramaders es beneficien en tots els sentits i pretenen aconseguir que les explotacions siguin viables per a un relleu generacional en un sector tan envellit com l’oví”, assegurava Ramon Bach, promotor de l’escorxador i secretari tècnic de l’Associació Nacional de Criadors d’Oví de Raça Ripollesa. La consellera Jordà va comentar que l’autorització del primer escorxador mòbil “és el desencadenant per realitzar més projectes d’aquest abast”, i que és una clara aposta per la “sostenibilitat del territori i de sortida a la viabilitat i competitivitat del sector ramader”. Les instal·lacions s’han portat a terme sobre un camió que disposa d’una zona exterior amb una plataforma elevadora i un tancat “que serveix per atordir el bestiar abans de pujar-lo”. En el seu interior, el camió disposa d’una càmera de fred per guardar les canals fins que són llançades per una porta lateral, i dues àrees, la neta i la bruta, “on es porta a terme el dessagnat de l’animal”. L’escorxador compta amb “tot l’equipament per desenvolupar l’acte amb condicions per al benestar animal”, i garantir un servei ràpid i efectiu. L’escorxador s’espera que pugui sacrificar “entre 8 i 11 animals cada hora”. Els ramaders que vulguin sol·licitar el servei de l’escorxador mòbil hauran de complir requeriments com disposar d’una zona pavimentada i tancada en una zona neta, tenir espai per connectar l’escorxador a l’electricitat i l’aigua i disposar de traçabilitat individual dels animals. Bach va recalcar la importància del producte de proximitat “que a vegades és menystingut per productes que venen de l’exterior” i va recordar que Catalunya no arriba al mig milió de xais de ramat “mentre que se’n sacrifiquen un milió i mig”. En un futur “ens agradaria que hi haguessin escorxadors municipals o per zones”, va afegir Jordà.

Posen en marxa un escorxador mòbil per a explotacions d’oví i cabrum

Set propostes de l’agenda cultural i de lleure per sortir de casa

Tona celebra aquest dissabte la 23a Fira JocJoc, repartida entre vuit espais

L’EMVic tanca el 180è aniversari

Els advocats fan pressió al conseller perquè avanci el futur Palau de Justícia de Vic

LA PREGUNTA

La cimera del clima que es fa a Bakú acabarà amb avanços per frenar el canvi climàtic?

Tiroteig i fuga a Viladrau en un operatiu antidroga amb 800 quilos d'haixix

Tallada l'R3 durant dues hores per una furgoneta que ha caigut a la via a Sant Miquel de Balenyà

Venut a Torelló el primer premi de la Loteria Nacional

S'encén una furgoneta a la C-17 a Malla després d'una topada amb un cotxe

Detenen dos joves a Vic per robar en trasters

L’últim mestre artesà xurrer

Molist compra la gasolinera BP del carrer Torelló de Vic

Colomer 1792 compra la italiana Conceria Ausonia per reforçar l'expansió internacional

Aquarius Cosmetic, Nandu Jubany, Clàudia Bayés, Roansa i Frigorífics Ferrer, guardonats amb els Premis Cambra Osona

Obre a la plaça Major de Vic una botiga 'pop-up' amb productes de la Pilarin