Sant Tomàs ha venut 8.000 quilos de patates en un any

Durant un any l’obrador que el TAC Osona té a Manlleu ha elaborat fins a 70.000 bosses amb 8.000 quilos de patates xips de Sant Tomàs. Aquest producte amb valor social afegit ja es troba, un any després de la seva sortida al mercat, en 334 botigues, hotels i restaurants de 26 comarques catalanes i també del principat d’Andorra. Són les xifres d’un producte que, des del seu naixement, no ha parat de créixer. “Cada mes ha anat a més la producció”, assegura el director de l’àrea d’empresa social de Sant Tomàs, Ricard Gorgals. A l’obrador de les patates hi treballen actualment set persones, cinc de les quals amb discapacitat intel·lectual. “S’està fent un esforç important en l’àmbit comercial per fer créixer el producte”, assegura Gorgals. I és que en el camp comercial hi ha molt camp per córrer. La capacitat de l’obrador permet fregir 120 tones de patates anualment, 15 vegades més la producció d’aquest any. “A l’obrador hi treballen set persones, però a l’estructura del TAC Osona són 337 amb alguna discapacitat”, explica Gorgals. “El projecte no s’entén sense tots els serveis que ofereix el TAC Osona des de fa 35 anys.” És una estructura prou gran com per poder “consolidar nous llocs de treball” i donar alternatives als treballadors els dies que no hi ha hagut producció de patates. Cada vegada han estat menys. A l’obrador s’hi treballa sota demanda, “per poder fer arribar als establiments un producte fresc i de qualitat”, diu Gorgals, que afegeix, a més, que en cap moment “no s’han trencat estocs”. Durant aquest primer any de vida, han servit les patates amb dos gramatges diferents: 45 grams i 170. Properament oferiran una tercera bossa, de 450 grams, per a l’hostaleria. Des de Sant Tomàs fan la distribució a Osona, on la marca és més coneguda. A la resta de comarques hi arriben a través de tres distribuïdors. Ja en els primers compassos del projecte es va subscriure un conveni amb el Grup Bon Preu per vendre les patates als establiments de la comarca d’Osona. Posteriorment, Bon Preu va oferir la possibilitat de vendre-les també “en sis establiments de fora de la comarca”, explica Gorgals. Per introduir el producte han fet tastos gratuïts als clients d’aquests. En les properes setmanes, a més, ha de cristal·litzar l’acord amb una segona companyia catalana de la gran distribució. El 19 de juliol farà un any exacte de l’entrega de la primera comanda de patates. El projecte veia la llum després d’anys d’anàlisi i preparació. Tal com explica el director general de la Fundació Sant Tomàs, Ricard Aceves, “l’obrador de patates de Sant Tomàs volia ampliar les oportunitats laborals a les persones amb discapacitat intel·lectual, crear un nou producte propi i aconseguir més notorietat i presència pública del nostre projecte social. Penso que ho hem assolit creant un nou producte propi, amb compromís, artesanal i d’alta qualitat”. Per Ricard Gorgals, “l’elaboració del producte s’ha fet i es continuarà fent a través d’un procés artesanal. Utilitzem una paella per fregir i no un túnel industrial i, a més, les persones amb discapacitat intel·lectual poden treballar-hi d’acord amb les seves capacitats i interessos”. Totes elles s’ocupen de controlar el procés de pelar i tallar les patates Sant Tomàs. Una persona experta a fregir vetlla per aquest procés i dos treballadors més fan el control que ha d’assegurar un producte de qualitat i autèntic. Una de les treballadores, Olga Grebul, explica que durant aquest primer any el projecte “m’ha servit per tenir una feina que m’agrada i que em fa sentir realitzada i, a més, formar part d’un equip on estem molt ben avinguts”. La iniciativa va rebre el suport inicial de la Fundació La Caixa, Fundació ONCE i el Feader i al llarg d’aquest any ha rebut diferents reconeixements, com un accèssit dels premis Innovacat i un dels premis de la iniciativa B-Value del Banc Sabadell que fomenta l’acceleració de projectes d’entitats socials a través de la innovació.

Sant Tomàs ha venut 8.000 quilos de patates en un any

Mor Josep Saigí, històric interventor de l’Ajuntament de Vic durant quatre dècades

Tota una vida mirant el cel

Mor Jaume Parramon, en Jaume del ‘Parra’ de Manlleu

Aquest estiu, passeja, escolta i tasta el patrimoni cultural de Catalunya

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

Jordi Pujol, des de Planoles: "Si alguna cosa voldria que es recordés de mi és que he intentat servir Catalunya"

Tanca el Viena de la plaça Major de Vic

Mònica Usart i el llegat Pratdesaba

Vicens Maquinària argumenta la compra de Vernis per "la voluntat de continuar avançant en la professionalització"

Vic, el barri de Roda

Horaris de pas del Tour de França per Osona i el Ripollès

El Roser, de Sant Julià, tira endavant l’uniforme escolar tot i la manca de consens al Consell Escolar

Vegetalia tanca un ERO amb 28 acomiadaments a Castellcir

La desarticulació d’una xarxa d'explotació sexual ‘low cost’ esquitxa Vic

Arnau Tordera, i el retorn simfònic d'Obeses, dissabte a la Plaça Major de Vic