Un àpat molt ben aprofitat

Fins a 400 persones van gaudir aquest diumenge del Gran Dinar d’Aprofitament a la plaça del Carbó de Vic, un acte organitzat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, que cada any impulsa la lluita contra el malbaratament alimentari organitzant un dinar gratuït amb tot d’aliments que d’altra manera acabarien a les deixalles. La proposta havia tingut lloc en edicions anteriors a Barcelona, Girona, Lleida i Tarragona, i aquest 2025 aterrava a la ciutat vigatana amb l’expectativa de seguir creixent en nombre d’aliments aprofitats, una meta que va complir, recuperant més de 1.000 quilos de menjar i servint més de 400 comensals. Xifres que doblen les de l’any passat a Girona. https://youtu.be/88UqRx3mj8c?si=70ArGXYx2hvzcwlR “Si solament reduíssim el 25% del malbaratament, podríem eliminar la desnutrició al món, per tant ens veiem obligats a seguir fent aquestes activitats”, remarcava Joan Gòdia, director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia. Amb les taules parades i els coberts col·locats, la plaça del Carbó va començar a omplir-se fins a no deixar ni una cadira buida. Una de les primeres d’arribar va ser Àngela Coromina, la iaia Angeleta, que acompanyada del seu net no va voler perdre’s l’esdeveniment: “Jo sempre ho aprofito tot. Encara que hi hagi una taca en una patata, la trec i me la menjo”. Però no tots els participants eren de Vic o de la comarca d’Osona. Esther Milán i Josep Maria Pellissé, per exemple, van venir des de Cambrils: “Som solidaris amb totes les campanyes d’aprofitament alimentari, i com que aquest any es feia aquí no podíem fallar”, explicaven minuts abans de començar. Llavors venia el millor: menjar. Un àpat a càrrec d’Osona Cuina amb plats com crema de carbassa i nyàmeres, trinxat, ous farcits o torrijas. Tot viable gràcies a la recuperació de tomàquets, albergínies, moniatos o, entre altres, bledes, ous i llet. En l’edició del dinar a Vic també s’hi han implicat, a més a més de la Generalitat, l’Ajuntament de Vic, la Plataforma Aprofitem els Aliments, Osona Biocircular, el Centre Tecnològic BETA de la Vic-UCC i Creacció, que per reforçar l’objectiu de la jornada van complementar de parades i tallers el Passeig. “És un honor que ens ho proposessin, ja que una de les nostres feines és conscienciar la població sobre com alimentar-se, incloent-hi noves maneres, i sobre la producció dels aliments”, assenyalava Bet Piella, regidora de Comerç, Estratègia Econòmica i Desenvolupament Territorial de Vic. Són bons números, però no suficients tenint en compte que falta molta consciència sobre la quantitat de menjar que arribem a llençar. Per això hi ha el compromís d’anar mantenint el Gran Dinar d’Aprofitament. Si el resultat són a més a més bons àpats a càrrec de bons cuiners, encara més profit.

Un àpat molt ben aprofitat

Sant Joan perd l’avet del monestir després de la ventada

Trencar el silenci

Roda iniciarà a l’octubre les obres de la porxada de Can Planoles

“Si hi ha massa aigua quan la planta ha de germinar, la pluja pot ser desfavorable”

LA PREGUNTA

Creu que la guerra a l’Iran s’acabarà aviat?

Detenen un cambrer d'un bar de Vic després d'alertar que un client havia quedat tancat al lavabo

Concentracions de suport a tres detinguts per una protesta a Manlleu contra el Mercadona

Ferit un camioner de Balenyà en un accident amb dos morts a l'Eix

Vic farà una nova plaça davant l’antic edifici de la Cooperativa

S'encén un cotxe a la C-17 a Tona i diversos xoquen en cadena

Detenen un home per sis robatoris amb força en domicilis de Vic

Manlleu, Roda i les Masies de Voltregà i de Roda engeguen el projecte Birding Ter vinculat al turisme

Un robatori de coure provoca la interrupció de la circulació de trens entre Centelles i la Garriga

Mor un excursionista de Torelló en una allau al Pallars Sobirà

Santa Eugènia fa el primer pas per construir una rotonda a la recta de Vic