Tarradellas posa en marxa un segon molí a tocar de l’estació de mercaderies

Casa Tarradellas ja ha posat en marxa el segon molí que en els darrers mesos ha estat adequant al carrer Mataró de Vic, al polígon del Sot dels Pradals, a tocar de l’estació de mercaderies. L’empresa hi ha invertit 25 milions d’euros i té una capacitat de molta de fins 12 tones de blat per hora que, sumades a les 18 tones del primer molí, inaugurat a Gurb el 2010, dona una capacitat de molta a l’empresa de 30 tones de blat cada hora. El nou molí realitza un procés de cura únic del blat, segons expliquen des de l’empresa, que va des de la neteja del cereal, fins a la recepció i ajust de la barreja de farines específiques per cada recepta i el seu posterior emmagatzematge. El nou molí, d’última generació, ocupa una superfície de 1.800 metres quadrats. S’ha fet amb l’objectiu d’optimitzar el procés productiu, però també de ser el màxim d’eficient energèticament. Compta amb una instal·lació de plaques solars que permet aconseguir un estalvi energètic del 10% en el procés de molta i de fins el 15% en la fase de tamisatge. Aquest segon molí també integra un centre de recerca dedicat a l’estudi i selecció de farines, amb l’objectiu que cada ingredient compleixi els estàndars més alts d’excel·lència. En aquesta línia, compta amb certificacions internacionals com IFS, BRC, ISO 14001 o ISO 45001. La idea de disposar dels molins és aconseguir la traçabilitat completa en el procés de producció, que parteix del cutliu de blat fins a l’elaboració del producte final com poden ser les pizzes. A més dels dos molins, Casa Tarradellas també disposa un magatzem de blat de 3.000 metres quadrats, amb capacitat per a 30.000 tones, que li garanteix una establitat en el subministrament i alhora disposar de farina en tot moment. “Treballem amb molta cura cada fase del desenvolupament d’un producte, garantint-ne la qualitat i el seu origen. Per això posem especial atenció, des de la terra on es conrea el blat, passant pel lloc on es mol, fins al producte envasat que el consumidor té a les seves mans”, segons indeca en un comunicat de l’emprea la directora de comunicació de Casa Tarradellas Miquelina Saborit. El nou molí opera amb sistemes de control i gestió d’última generació que permeten la seva automatització completa, millorant l’eficiència i la traçabilitat. Aquest avanç tecnològic stambé s’aplicarà en el primer molí. A més, aquesta nova instal·lació de Casa Tarradellas disposa dels últims models de bàscula i visió artificial per a seleccionar el blat. Aquest conjunt d’eines possibilita maximitzar els estàndards de qualitat, seguretat i estalvi energètic. Les noves intstal·lacions estan equipades amb 2.500 plaques solars, que aporten el 25% de l’energia que requereix el nou molí. El seu sistema de transmissió directa permet simplificar operacions i un òptim manteniment. L’àrea d’emmagatzematge del nou molí té ara una capacitat de blat de 8.000 tones, està dotada d’equips que, a partir de tècniques de tamisatge i aire, permeten emmagatzemar el blat ja net que després passarà a la fase de molta perquè s’elabori la farina per a les pizzes. Amb gairebé 3.000 treballadors, Casa Tarradellas va facturar 1,37 milions d’euros l’exercici 2023.

Tarradellas posa en marxa un segon molí a tocar de l’estació de mercaderies

La Cambra i quatre entitats d’Osona viatgen a Portugal per aprofundir en la digitalització en el sector agroalimentari

Mor l’empresari de Taradell Aman Barfull

“Em demanaven suplements de proteïna i no me’n fiava de cap”

La fiscalitat internacional: el trencaclosques ocult de la mobilitat global de treballadors

LA PREGUNTA

Creu que Espanya ha d’incrementar la despesa en Defensa?

Mor un veí de Tona de 43 anys en un accident laboral a Centelles

Un bus de Sagalés s'accidenta a Mollet

Arresten el conductor que va provocar l'accident mortal a l'Eix on van morir una dona embarassada i la seva parella

Es trenca el pacte de govern de Junts i PSC a Manlleu

Dos accidents aquesta tarda a la C-17, a Tona i Orís

Detenen dos joves per atracar una joieria a Torelló

Arriba a judici 20 anys després l'estafa immobiliària als pisos de Can Garcia de Manlleu

Manifestació a Manlleu contra la Zona de Baixes Emissions

Problemes per circular per algunes carreteres del Ripollès per culpa de la neu

La comunitat musulmana de Manlleu organitza un iftar especial per donar a conèixer el ramadà