Un sector molt concentrat

Lactalis. És la marca més repetida a les fitxes de les llets UHT (esterilitzada a temperatura ultra alta) que encapçalen aquestes pàgines. El grup de matriu francesa (últim propietari de l’extingida Letel) és un dels grans dominadors del mercat espanyol de la llet. Seves són marques tan populars com Puleva, Ram, El Castillo o en l’àmbit dels formatges President o El Ventero. També compta amb una aliança amb Nestlé. La seva marca de llet més comuna és Puleva, però als supermercats d’Osona i el Ripollès hi arriben gammes més altes, com la reforçada en calci, que les que comparem en aquestes pàgines. D’ells, per tant, ens fixem en El Castillo i les marques blanques, una altra de les seves línies de negoci. Envasen les llets de Bon Preu, Eroski (Caprabo) o Condis a la planta de Mollerussa, d’on també surt la llet El Castillo. De fet, de la mateixa manera que en aquest bric indiquen que conté llet catalana, els de Puleva o la marca blanca de Carrefour obren l’objectiu a tot Espanya. Lactalis té plantes a tot l’Estat, algunes d’elles procedents dels processos d’absorció d’altres lleteres com Leche de Galícia. Per això, les llets de Carrefour o Consum poden estar envasades a Lugo. Carrefour també té a les seves lleixes la llet del projecte Quien es el jefe?, una iniciativa per donar valor al sector ramader. La ven a 87 cèntims i al bric fan constar amb lletres grans que “remunera el ramader a un preu just”. El lloc d’envasat i, per tant, l’origen de la llet pot ser casual, sobretot en grups grans com Lactalis, però no només. El bric de Letona (grup Cacaolat) utilitzat en aquest reportatge i comprat a Vic està envasat a Menorca. Al mateix bric s’indiquen les 13 granges o cooperatives amb qui treballa, entre les quals hi ha Plana de Vic i Vaquers d’Osona, però també d’illenques. Cacaolat (propietat de Damm) també té planta d’envasat a Catalunya, on, de fet, porten la llet els ramaders osonencs. El mateix pot passar amb Pascual. D’entrada, la llet que es distribueix a Catalunya és la dels ramaders catalans que s’envasa a Gurb, però també podem trobar brics envasats a Aranda de Duero. La lletra del registre sanitari ens farà sortir de dubtes. Una b de Barcelona és indicatiu que el bric ha sortit de Gurb. Dels 14 brics analitzats en aquestes pàgines, 11 han estat envasats a Catalunya, concretament en cinc plantes: Lactalis a Mollerussa, Lactia a Vidreres, Pascual a Gurb, Cacaolat a Santa Coloma de Gramenet i Bonarea a Guissona. Al darrere hi ha els gegants de la llet a l’Estat espanyol. Capsa allotja llets com Central Lechera Asturiana o Ato, una altra marca que s’associa amb ramaders catalans i de la Franja. Té sis plantes d’envasat a tot l’Estat, però la llet de les granges catalanes l’envasa a la planta de Lactia, a Vidreres. El 2020 va facturar 716 milions d’euros. En el cas de Lactalis-Puleva, la xifra de negoci va ser de 631 milions d’euros l’any 2020. Calidad Pascual va arribar a una facturació de 585 milions, 338 milions dels quals de la divisió Leche Pascual. Més lluny queda la dada de Lactia, on Mercadona produeix la llet de marca blanca per als supermercats de Catalunya, i que va facturar 46 milions. Com a comparativa, la facturació de Llet Nostra va ser de 30,3 milions. És precisament a Lactia i Mercadona on se situa bona part de l’origen de l’actual conflicte lleter. Quan Mercadona va deixar d’envasar a la planta que Llet Nostra tenia a Vic va néixer Lactia, una societat participada per Lletera Campllong i la cooperativa andalusa Covap, que ja envasa per a Mercadona en altres punts d’Espanya. De la planta de Vidreres ara en surt una segona marca: Lletera Campllong. Llet Nostra, que es nodreix de llet de la cooperativa del Baix Empordà i Cadí, compta amb el suport d’Iparlat per a la distribució i comercialització. Un cop tancada la planta de Vic necessitava un lloc per envasar i va arribar a un acord amb Pascual per fer-ho a Gurb.

Un sector molt concentrat

EL 9 TV arrenca temporada

Taradell compra el Castell d’en Boix i incorpora 4,3 hectàrees al patrimoni municipal

Vuitè del món amb postcovid

Un altre volant, la mateixa passió

LA PREGUNTA

Creu que s’ha de disminuir el ritme de desenvolupament de la IA?

“Algun dia em diran que ho deixi estar, però mentre no ens avisin tenim una feina fantàstica”

Faran 55 pisos a l’antiga fàbrica de Galetes Birba de Camprodon

Més de 360.000 donacions als Bonpreu i Esclat recapten 43.000 euros per a causes socials

Trien tres escoles d’Osona entre les 100 prioritàries per climatitzar abans del juny del 2028

El voltreganès Jordi Checa serà al campionat del món d’Ironman

Tanca el quiosc de la plaça de la Divina Pastora de Vic

Júlia Serrasolsas, de Ginestà: "El directe és un termòmetre de com ha anat la sortida del disc i està sent una passada"

Proposen saldar amb 190.000 euros el conflicte entre Calldetenes i Sant Julià per la Font d’en Titus

Aparició sorpresa de Manolo García al concert de Quimi Portet que tanca el Mercat de Música Viva

Ensurt per un incendi en una casa abandonada a tocar de la Catedral de Vic