El DARP ha publicat aquest mes d’agost l’ordre per la qual s’aproven les bases reguladores dels ajuts de mínims destinats a la millora dels petits escorxadors d’ungulats domèstics. Aquesta era una petició molt reclamada pel sector, ja que permetrà als ramaders —individuals o en agrupacions— que tinguin un escorxador per matar els seus animals millorar-ne la viabilitat. Són ajuts de fins al 50% de la inversió per a escorxadors fixos o mòbils que sacrifiquin un màxim de 2.000 animals l’any. Aquest ajut també permetrà que els projectes que estan sobre la taula, com el de l’escorxador de baixa capacitat al Moianès impulsat per Som Pastura, Associació de Ramaders i Ramaderes del Moianès, del qual hi haurà projecte al setembre, pugui tirar endavant “afegint-hi una sala de desfer”, segons explica Franc Molins, un dels seus membres i propietari d’una explotació de cabres lleteres.
Aquests ajuts també es poden aplicar a l’ús dels escorxadors mòbils, “ja que cada ramader els pot demanar per l’adequació dels espais que hauran d’acollir l’escorxador”, afegeix Molins. Un escorxador mòbil començarà a funcionar a la comarca el gener de l’any que ve a l’espera de fer un escorxador fix. La comarca ha de portar els animals a matar —del sector oví, boví i cabrum— fora de la comarca, ja que des del 2015 que l’escorxador del Moianès només mata porcs i el més proper —Mafrica, escorxador privat del Bages— també va decidir a principis d’any només matar porcs.
Per accedir a l’ajut cal que l’escorxador estigui autoritzat i inscrit en el Registre sanitari d’indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC) per l’activitat objecte de l’ajut. A més, no pot superar un límit de sacrifici anual, segons les espècies, i ha de mantenir la seva activitat durant un mínim de cinc anys des de la certificació de l’ajut, excepte els casos de força major. Els ajuts són per la inversió específica de l’escorxador no per la compra o lloguer de terrenys.
Una eina d’impuls a la compra de proximitat
Un escorxador de proximitat que pot ser privat per a cada explotació o d’una agrupació permetria, segons expliquen des d’Unió de Pagesos, impulsar la venda de proximitat o directe del ramader, ja que “en no haver-hi escorxadors al territori, molts ramaders es veuen obligats a vendre els tractants o transportar els animals a grans distàncies amb la pèrdua tant econòmica com de benestar animal que suposa”. Tot i aquest pas, l’UP demana un estudi del territori perquè s’afegeixin els que calgui.
{{ comment.text }}