Vic Aquest diumenge al vespre tancarà les portes a Vic el bar i restaurant El Gravat, al carrer de Sant Miquel dels Sants, un dels establiments de restauració més emblemàtics de la ciutat per haver sabut compaginar la seva oferta gastronòmica amb un intens activisme cultural i artístic. Quan el local va obrir les portes, l’any 1995, va suposar tota una alenada de modernitat, en un moment en què el centre històric patia d’un notable procés de desertificació.
L’any 2010 encetava una segona etapa de la mà del cuiner vigatà Oriol Sala, que en aquests 12 anys hi ha imprès caràcter propi. En aquests anys les seves parets s’han convertit en una galeria d’art per a molts joves artistes, així com un entorn per a conferències, debats i, puntualment, alguns concerts. Sala ja va anunciar a principis d’any (vegeu EL 9 NOU de 4 de febrer) que no hi havia hagut entesa amb la propietat per renovar el lloguer, que caduca el 31 de juliol. L’esperit d’El Gravat el traslladarà ara al nou El Bart, als baixos de l’històric Ca l’U, del qual també agafarà les regnes; la inauguració es preveu en breu. Per acomiadar el local, diumenge al vespre Raül Cegarra, el Xocolater de Taradell, prepararà les postres en directe. Quan quedi buit el local, servirà per a l’ampliació de La Competència, el restaurant i bar de copes que va obrir el cap de setmana passat just al costat (vegeu EL 9 NOU de dilluns passat).
{{ comment.text }}