La iaia Angeleta: entre els fogons i les xarxes

Diumenge es va llevar ben d’hora. N’hi tenia cinc, a dinar a casa seva, i va decidir guisar-los un conill a la cassola amb bolets. “Hi passo moltes hores, a la cuina, sobretot quan tinc convidats; ara el jovent ja no té temps per cuinar.” Ho explicava dilluns la rodenca Angeleta Corominas, la iaia Angeleta, durant l’entrevista que li feien al programa El 9 matí, d’EL 9 FM. La popular instagramera, que acaba de fer 95 anys i ja suma més de 181.000 seguidors en aquesta xarxa social, és ara la protagonista de Iaia Angeleta. Una vida entre fogons (Cossetània). És el llibre que acaba de publicar el també cuiner i gastrònom Pep Nogué, on repassa el periple vital de la protagonista a través del seu receptari tradicional –on no hi falta, és clar, el conill amb bolets–. El llibre es presenta aquest divendres a les 6 de la tarda a l’auditori Marià Vila d’Abadal del Sucre, a Vic, amb la presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, el vigatà Òscar Ordeig. “No sé de què volen que parli...”, apuntava sorneguera moments abans d’entrar en antena. “De cuina? Doncs de cuinar sí que ho he fet molt jo”, responia ella mateixa. Amb qui també n’han parlat molt, de cuina, aquests últims mesos ha estat amb el popular Pep Nogué. Es van conèixer en un esmorzar de calçotada a Valls, i allà es va començar a coure “a foc lent” aquest projecte editorial. Un receptari molt personal, convertit “en un pretext” per retre tribut “a la cuina, a la vida i a les àvies”; en aquest cas, a través de la figura entranyable de la iaia Angeleta. Els seus records d’infantesa a Prats, la cuina de la postguerra, els àpats de celebració o la vida a pagès van desfilant a través d’uns plats tradicionals que, d’alguna manera, també expliquen “una història i una manera de viure”. Una cuina “tradicional i de resistència”, la defineix Nogué; avui se’n diu cuina de l’aprofitament. “Alguns són plats gairebé oblidats, que la gent ja no cuina”, adverteix Nogué. Des de la sopa de farigola fins al cabrit amb all i julivert, passant pel trinxat, els fideus amb menuts de pollastre, la pinenca confitada o, de postres, l’entranyable pijama. “Continuo cuinant cada dia”, recordava la iaia Angeleta, amb la seva habitual espontaneïtat. Aquest 23 d’abril farà tres anys que el seu net, Jordi Crous, li va obrir un compte a Instagram i avui ja és una de les instagrameres en català més seguides del país. “Avui, tot i la seva avançada edat, se sent útil i és útil. Família, recordeu els morts, però homenatgeu els vius. La gent gran té molt a dir”, escriu el mateix Crous en el pròleg del llibre.

La iaia Angeleta: entre els fogons i les xarxes

El Cor Nou de Tona cantarà a Nova York aquesta setmana

Un Mercat del Ram ‘condicionat’

La catedral s’afegeix als escenaris del Festival de Música Religiosa

Morena del Metal

LA PREGUNTA

Creu que la guerra a l’Iran s’acabarà aviat?

Detenen un cambrer d'un bar de Vic després d'alertar que un client havia quedat tancat al lavabo

Concentracions de suport a tres detinguts per una protesta a Manlleu contra el Mercadona

Ferit un camioner de Balenyà en un accident amb dos morts a l'Eix

Vic farà una nova plaça davant l’antic edifici de la Cooperativa

S'encén un cotxe a la C-17 a Tona i diversos xoquen en cadena

Detenen un home per sis robatoris amb força en domicilis de Vic

Manlleu, Roda i les Masies de Voltregà i de Roda engeguen el projecte Birding Ter vinculat al turisme

Un robatori de coure provoca la interrupció de la circulació de trens entre Centelles i la Garriga

Mor un excursionista de Torelló en una allau al Pallars Sobirà

Santa Eugènia fa el primer pas per construir una rotonda a la recta de Vic